ঈদের সময় খাবার টেবিলে দু’একটি ভিন্ন স্বাদের আইটেম না হলে কি চলে? জেনে নিন বিফ কিমা দিয়ে মিটলোফ মাফিন কীভাবে বানাবেন।
উপকরণ
বিফ কিমা- ২৫০ গ্রাম
তেল- আধা কাপ
পাউরুটি- ২ টুকরা
ডিম- ১টি
কাঁচামরিচ- ২টি (কুচি)
বেল পেপার কুচি- ২ টেবিল চামচ (সবুজ ও লাল)
ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা কুচি- ৪ টেবিল চামচ
চিলি সস- ২ টেবিল চামচ
টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
গোলমরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
মজারেলা চিজ- আধা কাপ (কুচি)
প্রস্তুত প্রণালি
মজারেলা চিজ ও স্টাফিং করার জন্য কিছু কুচানো উপাদান আলাদা রেখে বাকি সব উপকরণ বিফ কিমার সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মাফিন প্যানে কিছুটা কিমার মিশ্রণ দিয়ে মাঝখানে চিজ ও কুচানো বেল পেপার আর ধনে পাতা ও সামান্য পেঁয়াজ কুচি দিয়ে উপরে কিমা দিয়ে দিন আবার। উপরে ডিম ব্রাশ করে সামান্য মজারেলা চিজ দিয়ে দিন। এবার ১৮০ ডিগ্রি তাপে ৪০ মিনিট বেক করুন ওভেনে। পরিবেশন করুন গরম গরম।