সংসারে কাজ করতে গেলে হ্যাপা হবে এটাই স্বাভাবিক। আর হ্যাপা টপকে সংসার সচল রাখতে আপনাকে নিতে হবে কৌশলের আশ্রয়। সংসার আসলে ঝামেলামুক্ত হয় নিজ গুণে। টুকটাক কৌশল আপনি নিজেই মেনে চলুন...
১) সকালে বুয়া আলু কেটে দিয়ে গেছে রান্না করা হয়নি সময়ের অভাবে। দেখলেন আলুতে দাগ পড়ে গেছে। হলুদ মরিচ দিয়ে রান্নার পরও আলুর রঙ কালো হয়ে আছে। আলু কাটার পর ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ঘণ্টাখানেক। এরপর পানি ঝরিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। ছিলে রাখা আলু বেশিদিন রাখতে চাইলে একটু ভাঁপিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
২) টমেটো বেশি দিন রাখতে চাইলে, ফ্রিজে না রেখে বাইরে শুস্ক স্থানে ছড়িয়ে রাখুন।
৩) কলা বেশিদিন রাখতে চাইলে পলিথিন দিয়ে মুড়িয়ে রাখুন। এতে কলার থোকায় থাকা অন্য কলাগুলো পাকবেও দ্রুত, আবার পাকা কলাগুলোও ভালো থাকবে।
৪) কাঁচা টমেটো বা কাঁচা আম দ্রুত পাকাতে চাইলে কাগজের প্যাকেটে একটি পাকা কলার সঙ্গে এইসব কাঁচা ফল মুড়ে রাখুন সারারাত। সকাল হতেই পেকে যাবে এইসব ফল।
৫) চিনি জমে শক্ত হয়ে যায় প্রায়ই? চিনির কন্টেইনারে কমলা বা লেবুর খোসা ফেলে রাখুন। ঝরঝরে থাকবে আপনার চিনি।