পটল ভেজে খেতে পছন্দ করেন অনেকে। আবার বিভিন্ন তরকারির সাথেও এটি উপাদেয়। পটলে রয়েছে ভিটামিন এ, বি ওয়ান, বি টু এবং ভিটামিন সি। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে গ্যাস্ট্রিকের চিকিৎসায় এই সবজির কদর বেশ। জেনে নিন পটলের উপকারিতা সম্পর্কে।
রক্ত পরিশোধক
বিভিন্ন ধরনের রোগ থেকে দূরে থাকতে শরীরের রক্ত পরিশোধন জরুরি। আয়ুর্বেদ শাস্ত্র মতে রক্ত পরিশোধনে উপকারী পটল। রক্ত ছাড়া শরীরের কোষও পরিষ্কার করে পটল, এতে করে ত্বক ভালো থাকে।
ফ্লু প্রতিরোধ করে
মৌসুম পরিবর্তনের কারণে ফ্লু ও ঠাণ্ডার সমস্যা দেখা দেয় অনেকের মাঝে। আয়ুর্বেদ বলছে; দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় পটল, যা বর্তমানের করোনা পরিস্থিতিতে খুব জরুরি। ফ্লু, গলার সমস্যা ও শরীরের তাপমাত্রা কমাতে পটল খেতে পারেন নিয়মিত।
হজম শক্তি বাড়ায়
পটলে প্রচুর আঁশ থাকে, তাই এটি হজমে সহায়ক। গ্যাস্ট্রোইনটেসটিনাল ও লিভারের সমস্যা দূর করে পটল।
দ্রুত বুড়িয়ে যাওয়া প্রতিরোধ করে
বয়স বাড়ার কারণে আমাদের ত্বকে বলিরেখা দেখা দেয়। পটলে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ, সি থাকে, যা বুড়ো হওয়া রোধ করে। বয়স বাড়ার লক্ষণ একটি প্রাকৃতিক ব্যাপার। কিন্তু বর্তমানে বায়ূ দূষণসহ নানা কারণে মানুষ সময়ের আগেই বুড়িয়ে যাচ্ছে। এটি রোধ করতে নিয়মিত পটল খেলে উপকার পাবেন।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
এখন অনেকেই কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন। পানি কম পান করা, অতি মাত্রায় আয়রন ও মিনারেল সমৃদ্ধ খাবার খেলেও কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দিতে পারে। পটলের ভেতরে থাকা বীজ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়ক।
ব্লাড সুগার ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে
পটলের ভেতরে থাকা বীজ ব্লাড সুগার ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক। তাই নিয়মিত বীজসহ পটল খেতে পারেন।
ওজন কমাতে সহায়ক
পটল ক্যালোরি বাড়ায় না। তাই এই সবজি খেলে পেট ভরা থাকে ও খাবারের আগ্রহ কমে। এতে করে ওজন কমাতে সহায়তা করে পটল।
সূত্র: হেলথ বেনেফিটস টাইমস ডট কম