যারা ডায়েট নিয়ে চিন্তিত এবং ভাবছেন সকালের নাস্তায় কী আইটেম রাখবেন, তারা চট করে তৈরি করে ফেলতে পারেন স্বাস্থ্যকর আলুর সালাদ। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ-১
আদা- ১ টেবিল চামচ
লেবুর রস- ১ চা চামচ
দই- ২ টেবিল চামচ
গুঁড়া দুধ- ১ চা চামচ
সরিষা গুঁড়া- আধা চা চামচ
গোল মরিচ গুঁড়া- ১ চিমটি
উপকরণ-২
পালং শাক কুচি- ১ কাপ
খোসাসহ সেদ্ধ আলু- ২ কাপ
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
প্রস্তুত প্রণালী
উপকরণ-১ এর সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে অল্প ঠাণ্ডা করুন। একটি পাত্রে ঠাণ্ডা পানি নিয়ে পালং শাক ডুবিয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পর উঠিয়ে আরেকটি পাত্রে রেখে দিন ১৫ মিনিট। সেদ্ধ আলু চামচ দিয়ে থেঁতো করে ফ্রিজে রাখুন ১০ মিনিট। ফ্রিজ থেকে বের করে পালং শাকের পাত্রে দিয়ে দিন আলু। স্বাদ মতো লবণ দিন। উপকরণ-১ এর ড্রেসিং আলু ও পালং শাকে দিয়ে ভালো করে মেশান। তৈরি হয়ে গেল স্বাস্থ্যকর আলুর সালাদ। দুপুরে কিংবা রাতের মেন্যুতেও রাখতে পারেন মজাদার এই সালাদ।
/এনএ/