বড়দিনের মেন্যুতে রাখতে পারেন ঘরে তৈরি মজাদার ড্রাই ফ্রুট কেক। ভীষণ সহজে সুস্বাদু কেকটি বানিয়ে ফেলা যায়। জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ
ময়দা- ২ কাপ
বেকিং পাউডার- ১ টেবিল চামচ
জায়ফল গুঁড়া- কোয়ার্টার চা চামচের অর্ধেক
ডিম- ২টি
ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট- ১ টেবিল চামচ
মিক্সড ড্রাই ফ্রুট- দেড় কাপ
চিনি- স্বাদ মতো
লবণ- স্বাদ মতো
মাখন- আধা কাপ
ক্রিম- আধা কাপ (টক)
তরল দুধ- ১ কাপ
প্রস্তুত প্রণালি
শুকনা ফলগুলো গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখুন ২০ মিনিট। এরপর পানি ফেলে ধুয়ে রাখুন। ওভেন ১৮০ ডিগ্রি প্রি হিট করে রাখুন। ডিম ফেটিয়ে তরল দুধ, ক্রিম, মাখন, চিনি ও ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট মেশান। ভালো করে ফেটান মিশ্রণটি। একদম মিহি মিশ্রণ তৈরি হলে আরেকটি পাত্রে ময়দা, লবণ, জায়ফল গুঁড়া ও বেকিং পাউডার মেশান। এবার তরল মিশ্রণটি অল্প অল্প করে ঢেলে কেকের ব্যাটার তৈরি করুন। শুকনা ফল মিশিয়ে নিন। কেকের মোল্ডে ঢেলে ওভেনে বেক করুন ২৫ থেকে ৩০ মিনিট। স্লাইস করে পরিবেশন করুন মজাদার ড্রাই ফ্রুট কেক।