৭ উপায়ে হলুদ খেতে পারেন নিয়মিত

হলুদে রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, কপার, জিংক, আয়রন, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, কার্বোহাইড্রেটসহ আরও নানা উপাদান। বিভিন্ন পুষ্টিগুণের পাশাপাশি রোগপ্রতিরোধকারী ক্ষমতা রয়েছে হলুদে। এটি নিয়মিত খেলে ক্যানসারের ঝুঁকি কমে ও লিভার ভালো থাকে। সুস্থতার জন্য তাই নিয়মিত হলুদ খাওয়া জরুরি। রান্নায় ব্যবহারের পাশাপাশি আরও কয়েকভাবে হলুদ রাখতে পারেন দৈনন্দিন ডায়েট চার্টে।

1. হলুদ চা খেতে পারেন রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে। কম আঁচে পানি ও হলুদের টুকরা জ্বাল দিন কিছুক্ষণ। এরপর ছেঁকে দুধ ও মধু মিশিয়ে খান।
2. রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস কুসুম গরম দুধে হলুদের গুঁড়া মিশিয়ে খান।
3. ভাতের সঙ্গে অল্প হলুদ গুঁড়া মেশালে চমৎকার ফ্লেভার পাওয়া যাবে।
4. সবজি অথবা ডালের স্যুপে যোগ করতে পারেন হলুদের গুঁড়া।
5. আখের গুড়ের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন কাঁচা হলুদ।
6. সালাদ ড্রেসিংয়ে সামান্য হলুদ গুঁড়া ব্যবহার করুন। স্বাদের পাশাপাশি পুষ্টিও বাড়বে।
7. স্মুদিতে মিশিয়ে নিন হলুদের গুঁড়া।