মাটির পাত্রে পানি ও খাবার রাখা স্বাস্থ্যকর। কারণ এই ধরনের পাত্র পুরোপুরি প্রাকৃতিক। পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ রেখে খাবার রান্না করতে চাইলেও মাটির তৈজসের জুড়ি মেলা ভার। তবে এগুলো ব্যবহার ও পরিষ্কারের জন্য চাই বিশেষ সতর্কতা। প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য বজায় রেখে এবং ক্ষতি রোধ করে কীভাবে মাটির পাত্র পরিষ্কার করবেন জেনে নিন।
- ব্যবহারের পর মাটির পাত্র বা প্যান গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন যাতে খাবারের অবশিষ্টাংশ বা দাগ দূর হয়। খুব বেশি গরম পানি দেবেন না। কুসুম গরম পানি ব্যবহার করুন।
- একগুঁয়ে দাগ বা গন্ধের জন্য মাটির তৈজস সমপরিমাণ পানি এবং সাদা ভিনেগারের মিশ্রণে কয়েক ঘন্টা বা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
- মাটির পাত্র থেকে দাগ উঠতে না চাইলে বেকিং সোডা এবং পানি দিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। পেস্টটি কয়েক ঘন্টা দাগযুক্ত অংশে লাগিয়ে রাখুন। এরপর একটি নরম ব্রাশ দিয়ে আলতো করে স্ক্রাব করে কুসুম গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- একটি লেবু অর্ধেক করে কেটে নিন এবং কাটা অংশটি লবণে ডুবিয়ে রাখুন। লেবু এবং লবণ ব্যবহার করুন মাটির পাত্রের উপরিভাগ স্ক্রাব করার জন্য। ঘষে নেওয়ার পর কুসুম গরম পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
- পরিষ্কার করার পর মাটির পাত্র বা প্যানটি রোদে শুকাতে দিন। সূর্যের আলোতে প্রাকৃতিক জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি অবশিষ্ট কোনও গন্ধ বা ব্যাকটেরিয়া থাকলে সেটাও দূর করতে সাহায্য করে।
- মাটির তৈজস ভালো রাখতে একটি নরম কাপড়ের সাহায্যে ফুড গ্রেডের খনিজ তেল লাগান। কয়েক ঘণ্টা পর মুছে ফেলুন।
- ডিশওয়াশার দিয়ে মাটির তৈজস পরিষ্কার করবেন না। রাসায়নিকযুক্ত ক্লিনার বা ব্লিচ ব্যবহার করে পরিষ্কার করবেন না।