ওজন ঝরানোর জন্য সুষম খাদ্যাভ্যাসের উপর জোর দিচ্ছেন, পাশাপাশি চলছে শরীরচর্চাও। এমন সময় হুট করে বন্ধুদের সঙ্গে রেস্টুরেন্টে গিয়েই দ্বিধায় পড়ে গেলেন। কোনটা খাবেন আর কোনটা বাদ দেবেন? কোন খাবার খেলে কত ক্যালরি গ্রহণ করা হয়? আবার ক্ষুধা লাগলেও কম ক্যালরির খাবার বেছে নিতে হবে আপনাকে। নাহলে বাড়তি ওজনকে টেক্কা দেওয়া সহজ হবে না।
বাড়তি ওজন কমাতে ক্যালরি গ্রহণের পরিমাণ কেন নির্দিষ্ট হতে হবে?
আপনি দৈনন্দিন কত ক্যালরি গ্রহণ করছেন এবং কত ক্যালরি খরচ করছেন- সেটার উপরেই নির্ভর করছে আপনার ওজন কত বাড়লো বা কমলো। আমরা দৈনন্দিন বিভিন্ন কাজের মাধ্যমে ক্যালরি খরচ করি। শরীরচর্চাও ক্যালরি খরচের একটি উত্তম উপায়। জীবনযাপন পদ্ধতি, শারীরিক পরিশ্রম, ওজন, উচ্চতা, বিএমআই- এ রকম নানা কিছুর ওপর নির্ভর করে দিনে একজনের কতটুকু ক্যালরি প্রয়োজন। একজন পুরুষের প্রতিদিন গড়ে ২ হাজার থেকে ৩ হাজার ক্যালরির প্রয়োজন। অন্যদিকে একজন নারীর প্রয়োজন ১ হাজার ৬০০ থেকে ২ হাজার ৪০০।
কোন খাবারে কত ক্যালরি পাওয়া যায়?
- মাঝারি আকৃতির একটি চিকেন বার্গারে থাকে ২৯৫ ক্যালরি। তবে চিজ যোগ হলে এর পরিমাণ আরও বাড়তে পারে।
- এক স্লাইস পিৎজায় (১৪ ইঞ্চির) থাকে ২৩০ থেকে ২৮৫ ক্যালরি।
- ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কিন্তু বেশ অনেকটুকু ক্যালরির জোগান দেয়। রেস্টুরেন্টে সার্ভ করা হাফ প্লেট ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ে ( ১৩০ গ্রাম ) ৪২৭ ক্যালরি থাকে। একটা মাঝারি আকৃতির আলু দিয়ে তৈরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ে থাকে ১৩০ ক্যালরি।
- দুই চা চামচ চিনি মেশানো এক কাপ দুধ চায়ে (৩০ মিলিলিটার দুধ দিয়ে তৈরি) থাকে ৩৭ ক্যালরি।
- এক প্লেট ভাতে থাকে ২৭২ ক্যালরি।
- এক কাপ পরিমাণ রান্না করা গরুর মাংসে রয়েছে ৩৮৬ থেকে ৪০০ ক্যালরি।
- এক পিস চিকেন ফ্রাইয়ে থাকে ২৪৬ ক্যালরি।
- একটি আলু সিঙ্গাড়ায় থাকে ১২৩ ক্যালরি।
- দুই চা চামচ চিনি মেশানো এক কাপ দুধ-কফিতে থাকে ১৫০ ক্যালরি।
- এক পিস পুরিতে থাকে ১৫০ ক্যালরি।
- চিনি ও ঘি দিয়ে তৈরি এক বাটি সুজির হালুয়ায় রয়েছে ৩৭৯ ক্যালোরি।
- এক পিস ক্রিমি বিস্কুটে থাকে ১৬০ ক্যালরি এবং ক্রিম ছাড়া বিস্কুটে পাওয়া যায় ১০০ ক্যালরি।
তথ্যসূত্র: নিউট্রিশনিস্ট ডটকম, এনডিটিভি