কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেলে এটি ধমনীতে জমা হয়, যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। ন্যাশনাল হার্ট, লাং এবং ব্লাড ইনস্টিটিউটের মতে, কিছু খাবার আছে যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। উচ্চ ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ কোন কোন খাবার হার্ট ভালো রাখবে জেনে নিন।
১। হার্ট ভালো রাখতে চাইলে প্রচুর পরিমাণ সবুজ শাকসবজি রাখুন পাতে। ভিটামিন, খনিজ এবং নাইট্রেট সমৃদ্ধ শাকসবজি ধমনীর কার্যকারিতা উন্নত করে এবং রক্তচাপ কমায়। পালং শাক, ব্রকলির মতো সবুজ শাকসবজি খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের সমৃদ্ধ উৎস, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
২। তাজা ফল খান নিয়মিত। মৌসুমি ফলের পাশাপাশি খান স্ট্রবেরি, আপেল, কমলা। এগুলো সবই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিন, যা শরীরের প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়। এগুলো হৃদরোগের জন্য ঝুঁকির কারণ। কমলার মতো ফল দ্রবণীয় ফাইবার এবং ভিটামিন সি সরবরাহ করে, যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে পারে।
৩। সাদা রুটি বা সাদা ভাতের বদলে লাল আটার রুটি ও লাল চালের ভাত খান। এ ধরনের সম্পূর্ণ খাদ্যশস্যে ফাইবার, ভিটামিন বি এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ রয়েছে যা হার্ট ভালো রাখে। গোটা শস্য রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
৪। বাদাম ও বীজ রাখুন খাদ্য তালিকায়। এগুলো ফাইবার এবং উদ্ভিদ স্টেরল সমৃদ্ধ যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। জলপাই তেল এবং অ্যাভোকাডো মনোআনস্যাচুরেটেড চর্বি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। চিয়া বীজ, তিসির বীজ, আখরোট পরিমিত পরিমাণে খেতে সুস্থ থাকে হার্ট।
৫। তেলযুক্ত মাছ খান নিয়মিত। এ ধরনের মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উৎস, যা স্বাস্থ্যকর চর্বি। রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমায় তেলযুক্ত মাছ, প্রদাহ কমায় এবং অনিয়মিত হৃদস্পন্দন প্রতিরোধ করে।
তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া