সবুজ শৈবালজাতীয় ছোট জলজ উদ্ভিদ স্পিরুলিনা অনেকেরই অচেনা। কিন্তু এর উপকারিতা শুনলে সবাই চিনে নিতে বাধ্যই হবেন বলা যায়। এ শৈবালে আছে ভিটামিন বি-১, ২ ও ৩; কপার, আয়রন, ক্যালোরি ও হজমে সাহায্যকারী উপাদান। এ কারণে ইদানীং দেশের অনেক জায়গায় স্পিরুলিনা চাষের কথাও শোনা যাচ্ছে।
ক্যান্সার প্রতিরোধক
স্পিরুলিনায় আছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। যা মানুষের দেহের কোষকে ক্যান্সারের ঝুঁকিমুক্ত রাখতে সাহায্য করে। স্পিরুলিনায় আছে নীল-সবুজাভ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ফিকোকিয়ানিন। যা দেহের অতিরিক্ত মাংশপেশীর বৃদ্ধির সংকেত দেয় এবং তা রোধ করতে সাহায্য করে।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ
হৃদরোগের অন্যতম কারণ রক্তে খারাপ কোলোস্টেরল বেড়ে যাওয়া। নিয়মিত স্পিরুলিনা (মাত্র ১ গ্রাম) গ্রহণে এটির পরিমাণ থাকে নিয়ন্ত্রণে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে খুবই উপকারি স্পিরুলিনা। এক গবেষণায় দেখা গেছে প্রতিদিন মাত্র ২ গ্রাম স্পিরুলিনা গ্রহণে টাইপ-২ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে আসে অল্প দিনেই।
উচ্চরক্তচাপ ও অ্যানিমিয়া কমায়
স্পিরুলিনা রক্ত তরল রাখতে সাহায্য করে যা হৃদরোগে আক্রান্তদের জন্য খুশির খবর। নিয়মিত ৪.৫ গ্রাম স্পিরুলিনা সেবনে রক্তচাপ যেমন নিয়ন্ত্রণে থাকে তেমনি রক্তাল্পতাও চলে যায়।
তবে প্রতিদিন একজন মানুষের কী পরিমাণ স্পিরুলিনা গ্রহণ করা উচিৎ তা নিয়ে অনেকেই দ্বিধান্বিত। গবেষকরা বলেন, প্রতিদিন ৪ থেকে ৭ গ্রাম পর্যন্ত স্পিরুলিনা গ্রহণ করা যেতে পারে। তবে ১৫ গ্রামের বেশি স্পিরুলিনা গ্রহণ না করাই উত্তম।
সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
এ সংক্রান্ত খবর