আপেলের নাম শুনলে লাল বা সবুজ আপেলের কথাই মনে আসে। তবে তিব্বতের বিশেষ একটি স্থানে পাওয়া যায় কালো রঙের আপেল। নাম তার ব্ল্যাক ডায়মন্ড। এ আপেলকে ‘চাইনিজ রেড ডেলিশিয়াস’ও বলা হয়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, এই আপেলের রঙ কালচে হওয়ার কারণ- তিব্বতের আবহাওয়া ও জলবায়ুর প্রভাব। তিব্বতের ছোট্ট শহর নাইংগিছিতে দিনের বেলায় প্রচুর সূর্যের আলো পড়ে। অতিরিক্ত সূর্যের আলোর কারণে অতিবেগুণী রশ্মি সরাসরি আপেলের ত্বক কালো করে দেয়। আবার ভেতরটা থাকে সাদা। এতে স্বাদেও আসে পরিবর্তন। রাতে আবার হুট করে তাপমাত্রা অনেক কমে যায়। যুক্তরাষ্ট্রে এ জাতের কিছু আপেল পাওয়া গেলেও স্বাদ তিব্বতের মতো নয়। ‘আরকানসাস ব্ল্যাক’ নামে পরিচিত এ আপেল অবশ্য কিছুদিন অন্ধকারে রাখলে স্বাদ কিছুটা বাড়ে।
ব্ল্যাক ডায়মন্ড নাম হলেও পুষ্টিগুণ হীরা বা সোনার মতো নয়। বরং সাধারণ আপেলের চেয়ে খানিকটা কম। আবার এর চাষাবাদও কঠিন। গাছে ফল আসতে সময় লাগে ৫ থেকে ৮ বছর। তবে বাজারে দেখা মেলে না এ আপেলের। আর দাম? স্থানীয় বাজারেই একেকটি বিক্রি হয় হাজার টাকারও বেশি দামে!
সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
