ছোট্টবেলার ঘোড়ার ডিমের কথা মনে আছে? সাদা সাদা মিষ্টি সেই বিস্কুট, মুখে দিলেই মিলিয়ে যেত। বড় হয়ে জানতে পারলাম ছেলেবেলার সেই ঘোড়ার ডিম আসলে বিশ্বখ্যাত মেরাং কুকি। পৃথিবীর সব দেশেই এই কুকির চল আছে। খুব সহজে বানানো যায় এই কুকি। আজকেই বানিয়ে ফেলতে পারেন...
উপকরণ-
ডিমের সাদা অংশ – ৪টি ডিমের
চিনি- ৩০০ গ্রাম (আইসিং সুগার বা গুঁড়া চিনি লাগবে)
পদ্ধতি-
ডিমের সাদা অংশের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে হ্যান্ড বিটার খুব ভালো করে বিট করে নিন। যতক্ষণ না মিশ্রণটি একটি আকৃতি দেওয়ার মতো ঘনত্ব তৈরি হয়। এরপর বিস্কিটের শেপ দিয়ে অভেন ট্রেতে সাজিয়ে নিন।
অভেনটি ১০ মিন ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন। এরপর ট্রে ঢুকিয়ে ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ৪০-৫০ মিনিট বেক করুন।
নামিয়ে ইচ্ছামতো খেয়ে নিন।
/এফএএন/
