পুষ্টিকর খাবার সুস্বাদু হয় না- এই ধারণা মিথ্যা প্রমাণ করতে চাইলে ওট কাটলেট খেতে হবে আপনাকে! ফাইবারজাতীয় খাবার ওট খেলে ক্ষুধা লাগে না দীর্ঘক্ষণ। ফলে মেদ কমাতে ওট খান স্বাস্থ্য সচেতনরা। তবে প্রতিদিন সকালে দুধের সঙ্গে ওটমিল খেতে খেতে রুচিতে একঘেয়েমি চলে আসতে পারে। স্বাদে ভিন্নতা আনতে ঝটপট বানিয়ে খেতে পারেন মজাদার ওট কাটলেট।
জেনে নিন কীভাবে বানাবেন-
উপকরণ
রোলড ওট- ১ কাপ
কটেজ চিজ- ১/৪ কাপ
গাজর- ১/৪ কাপ (কুচি)
আলু- ১/২ কাপ (সেদ্ধ ও চটকে নেওয়া)
ধনেপাতা- ২ টেবিল চামচ (কুচি)
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
লেবুর রস- ১ চা চামচ
আদা বাটা- দেড় চা চামচ
কাঁচামরিচ বাটা- দেড় চা চামচ
গরম মসলা- ১ চা চামচ
আমচুর পাউডার- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
দুধ- ১/৪ কাপ
তেল- ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি
পাত্রে ওট, কটেজ চিজ, গাজর, আলু, ধনেপাতা, লেবুর রস, আদা ও মরিচ বাটা, মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা, আমচুর পাউডার ও লবণ একসঙ্গে নিয়ে সামান্য পানি দিন। এবার ভালো করে সব উপকরণ মিশিয়ে টিকিয়ার আকৃতি করে একটি পাত্রে রাখুন।
কড়াইয়ে তেল গরম করুন। প্লেট থেকে কাটলেট নিয়ে দুধে ডুবিয়ে ও ওটে গড়িয়ে নিন। এরপর বাদামি করে ভাজুন কাটলেট। পুদিনার সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম ওট কাটলেট।
/এনএ/
