দ্রুতই চলে আসে। সন্ধ্যায় কী নাস্তা বানানো যায় এই নিয়ে সবাই বেশ ব্যস্ত থাকেন। শীতের সন্ধ্যায় গরম গরম স্যুপ নুডুলস হলে কিন্তু সন্ধ্যাটা জমে যায়।
উপকরণ:
সবজি – ১ কাপ টুকরো করে কাটা
নুডুলস – আধা কাপ সিদ্ধ করা
পেঁয়াজ কুচি – ১ টি
মাখন – ১ টেবিল চামচ
সয়াবিন তেল – ২ টেবিল চামচ
গোল মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
চিকেন স্টক – ৪ কাপ
লেবুর রস- পরিমান মতো
পদ্ধতি:
আপনার পছন্দমতো বেশ কয়েক ধরনের সবজি ধুয়ে কেটে নিন। প্যানে তেল গরম করে সবজি ও পেঁয়াজ হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন। আগে থেকে চিকেন স্টক বানিয়ে রাখুন। নুডুলস সেদ্ধ করে রাখুন। প্যানে মাখন দিয়ে নুডুলস হালকা করে ভেজে নিয়ে তার মধ্যে ভাজা সবজি ও চিকেন স্টক দিয়ে দিন। এর ভেতর গোল মরিচের গুঁড়া ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে দিন। ৮-১০ মিনিট পর স্টক ফুটে উঠলে লেবুর রস আর মরিচের ঝাল দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম নুডুলস স্যুপ।
/এফএএন/
