কোরবানির ঈদ মানেই মাংসের ছড়াছড়ি। মাংস গরম করতে করতে ঝরঝরে হয়ে যায় একসময়। এই ঝুরা মাংস দিয়েই তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার ঝুরি মাংসের ককটেল। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন এই আইটেমটি।
উপকরণ
ঝুরা মাংস- ২ কাপ
চিলি অয়েল- ৩ টেবিল চামচ
রসুন কুচি- ৩ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ- ১টি
ক্যাপসিকাম- ১/৪কাপ
কাঁচামরিচ- ৫/৬টি
ধনেপাতা- ২ টেবিল চামচ
টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ
জেলাপিনো- ৪/৫টি
চিলি সস- ২ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
কড়াইয়ে তেল গরম করে রসুন ও পেঁয়াজ হালকা করে ভেজে নিন। একই পাত্রে মাংস দিয়ে দিন। এক এক করে সব উপকরণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভাজা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে পছন্দ মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন গরম ভাত অথবা খিচুড়ির সঙ্গে।
ছবি: সাজ্জাদ হোসেন
