উৎসবের আনন্দ বাড়াতে ডার্ক চকলেটের তৈরি মজাদার মাড কেক বানিয়ে ফেলতে পারেন বাসায়। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।
উপকরণ
ময়দা- দেড় কাপ
মাখন- ১৭৫ গ্রাম
কোকো পাউডার- ১/৮ কাপ
ক্রিম- ১/৩ কাপ
ডার্ক চকলেট- ২০০ গ্রাম
গুঁড়া চিনি- ১ কাপ
ডিম- ১টি
বেকিং পাউডার- ২ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
মাখন গলিয়ে ১০০ গ্রাম চকলেট, চিনি ও আধা কাপ ঠাণ্ডা পানি মেশান। ঘনঘন নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি মিহি হলে চুলা থেকে নামিয়ে রেফ্রিজারেটরে রেখে ঠাণ্ডা করুন।
আরেকটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন। ময়দা, বেকিং পাউডার ও কোকো পাউডার মিশিয়ে নিন। ফ্রিজে রাখা মিশ্রণটি দিয়ে দিন। ১৬০ ডিগ্রী প্রিহিট ওভেনে ১ ঘণ্টা বেক করুন। বাকি চকলেট ও ক্রিম একসঙ্গে মেশান। মিশ্রণটি দিয়ে ফ্রস্টিং করুন কেক। পরিবেশনের আগে আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে তারপর কেটে নিন।
