ঈদ বা যেকোনও উৎসবে আত্মীয় স্বজনকে রান্না করে চমকে দেওয়াটাই থাকে রাঁধুনীদের মূল লক্ষ্য। একটু ভিন্ন স্বাদের মজাদার খাবার আবার ঝটপট রান্না করা যায় এমন আইটেমগুলোই তৈরি করতে চান গৃহিনীরা। এমন সব আইটেমের মধ্যে আপনি যুক্ত করতে পারেন সেমাইয়ের কেক। লাচ্ছা সেমাই দিয়ে তৈরি করা এই কেক নিশ্চিত আপনার স্বজন ও বন্ধুদের মুগ্ধ করবে।
উপকরণ:
লাচ্ছা সেমাই-১ প্যাকেট
ডিম ২টি
আইসিং সুগার-১ কাপ
বাদাম কুচি- ২ টেবিল চামচ
কিসমিস ১ টেবিল চামচ
ঘি- ২ টেবিল চামচ
তেল – আধ কাপ
প্রণালি:
প্রথমে একটি বোলে ডিম, ঘি, তেল ও চিনি ভালোমতো বিট করে নিতে হবে। এরপর লাচ্ছা সেমাই ভেঙে এই মিশ্রণে মিশিয়ে নিতে হবে। ওভেন ট্রেতে দিয়ে উপরে বাদাম ও কিসমিস দিতে হবে। ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২০ মিনিট ইলেক্ট্রিক ওভেনে বেক করবেন। খেয়াল রাখবেন ইলেক্ট্রিক ওভেনের উপরের রড যেনও বেশিক্ষণ না জ্বলে। এতে কেক পুড়ে যেতে পারে।
২০ মিনিট পর নামিয়ে ঠাণ্ডা করে কেটে পরিবেশন করুন।
ছবি: আল মামুন।
