বড়দিনে কেক হবে না এটা ভাবাই যায় না। শেষবেলাতে হলেও কেক বানিয়ে ফেলুন এই বড়দিনে। এবার সুস্বাদু চকোলেট কাপ কেকের ভিডিওসহ রেসিপি দিয়েছেন কেক বেকের কর্ণধার তানজিয়া রশীদ ও এনামুল হক।
উপকরণ:
ময়দা - ২২৫ গ্রাম
চিনি -৩৫০ গ্রাম
কোকো পাউডার- ৮৫ গ্রাম
বেকিং পাউডার- ১-১/২ চা চামচ
বেকিং সোডা- ১-১/২ চা চামচ
ডিম - ২টা
দুধ - ২৫০ মি.লি.
তেল -১২৫ মি.লি.
ভ্যানিলা -২ চা চামচ
গরম পানি- ২৫০ মি.লি. 
প্রণালি:
• ওভেনে ১৮০° সেঃ এ ২০ মিনিটের জন্য প্রিহিট দিয়ে নিন।
• বেকিং প্যানটিতে বেকিং পেপার দিয়ে তেল দিয়ে গ্রিজ করে রাখুন।
• শুকনো উপকরণগুলো একসঙ্গে ঢেলে রাখুন।
• ভেজা বা তরল উপকরণগুলো একসঙ্গে মিশিয়ে রাখুন। গরম পানি এখানে মেশাবেন না।
• এবার একটা বড় বোলে প্রথমে শুকনো উপকরণ দিয়ে স্প্যাটুলা দিয়ে মাঝখানে হালকা গর্ত করে তরল উপকরণ ঢেলে বিটার দিয়ে বিট করে নিন।
• অল্প অল্প করে ফুটন্ত গরম পানি ঢালুন এবং মিশিয়ে নিন।
• কেক ব্যাটারটা অনেক লিকুইড হবে ভয় পাবেন না
• এবার বেকিং প্যানে ঢেলে দিন বা কাপ কেকের প্যানেও ঢালতে পারেন।
• এবার কেক ব্যাটরটা প্রিহিটে ওভেনে ২৫-৩৫ মিনিটের জন্য বেক হতে দিন।
• কাপ কেক হলে ১৫-২০ মিনিটের জন্য বেক করুন
• একটা টুথপিক ঢুকিয়ে চেক করে নিন বের করার পর ক্লিয়ার বের হয় কিনা। না হলে আরও ৫ মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন
• বেকিং শেষ হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন।
• ইচ্ছামতো টপিং দিয়ে সাজিয়ে নিন।
ভিডিও ও রেসিপি: কেক বেক।
