X
সোমবার, ০৭ জুলাই ২০২৫
২৩ আষাঢ় ১৪৩২

রেসিপি: ঢাকাই চিংড়ি ভুনা

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২৩ জানুয়ারি ২০২০, ১৪:০৬আপডেট : ২৩ জানুয়ারি ২০২০, ১৫:৪৬
image

চিংড়ি ভুনা যেমন সাদা ভাতের সঙ্গে খেতে সুস্বাদু, তেমনি পোলাও বা খিচুড়ির সঙ্গেও খেতে পারেন অনায়াসে। জেনে নিন রেসিপি।

রেসিপি: ঢাকাই চিংড়ি ভুনা

উপকরণ
বড় চিংড়ি- ৪টি
সরিষার তেল- ৩ টেবিল চামচ
হলুদেড় গুঁড়া- আধা চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া- ১ চা চামচ
জিরার গুঁড়া- ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
পেঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ
আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
পোস্ত বাটা- ১ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৪টি
ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
সরিষার তেল গরম করে চিংড়ি সামান্য ভেজে তুলে নিন। ওই একই তেলে রসুন, আদা, পেঁয়াজ বাটা ভালো করে কষিয়ে নিন। বাটিতে সব গুঁড়া মসলা পানি দিয়ে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। কষিয়ে রাখা বাটা মসলার সঙ্গে পেস্ট মিশিয়ে নিন। মসলা থেকে তেল ছেড়ে দিলে চিংড়ি ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। পোস্ত বাটা দিয়ে ঢেকে দিন কড়াই। রান্না হয়ে গেলে গরম মসলা গুঁড়া ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন।

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
বর্ষা এলেই দুর্ভোগ বাড়ে পাহাড়ের বাসিন্দাদের
বর্ষা এলেই দুর্ভোগ বাড়ে পাহাড়ের বাসিন্দাদের
ফিরে দেখা: ৭ জুলাই ২০২৪
ফিরে দেখা: ৭ জুলাই ২০২৪
টিভিতে আজকের খেলা (৭ জুলাই, ২০২৫)
টিভিতে আজকের খেলা (৭ জুলাই, ২০২৫)
মধ্যরাতে সংবর্ধনায় বিশ্বকাপ স্বপ্নের কথা বললেন ঋতুপর্ণা ও আফঈদারা 
মধ্যরাতে সংবর্ধনায় বিশ্বকাপ স্বপ্নের কথা বললেন ঋতুপর্ণা ও আফঈদারা 
সর্বাধিক পঠিত
আসছে নতুন কারিকুলাম: ফ্রেমওয়ার্ক ডিসেম্বরে, ‘বড় পরিসরে’ থাকবে জুলাই
আসছে নতুন কারিকুলাম: ফ্রেমওয়ার্ক ডিসেম্বরে, ‘বড় পরিসরে’ থাকবে জুলাই
সাংবিধানিক প্রতিষ্ঠানের মর্যাদা পাচ্ছে কেন্দ্রীয় ব্যাংক 
সাংবিধানিক প্রতিষ্ঠানের মর্যাদা পাচ্ছে কেন্দ্রীয় ব্যাংক 
লোহিত সাগরে জাহাজে হামলায় আগুন, ডুবে যাওয়ার শঙ্কা
লোহিত সাগরে জাহাজে হামলায় আগুন, ডুবে যাওয়ার শঙ্কা
ফার্মেসিতে ওষুধের আড়ালে ‘ট্যাপেন্টাডল’ বিক্রির অভিযোগ, আটক ৫
ফার্মেসিতে ওষুধের আড়ালে ‘ট্যাপেন্টাডল’ বিক্রির অভিযোগ, আটক ৫
সেই ব্যাংক কর্মকর্তার খোঁজ মিলেছে
সেই ব্যাংক কর্মকর্তার খোঁজ মিলেছে