X
সোমবার, ১২ মে ২০২৫
২৮ বৈশাখ ১৪৩২

রেসিপি: ঢাকাই চিংড়ি ভুনা

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২৩ জানুয়ারি ২০২০, ১৪:০৬আপডেট : ২৩ জানুয়ারি ২০২০, ১৫:৪৬
image

চিংড়ি ভুনা যেমন সাদা ভাতের সঙ্গে খেতে সুস্বাদু, তেমনি পোলাও বা খিচুড়ির সঙ্গেও খেতে পারেন অনায়াসে। জেনে নিন রেসিপি।

রেসিপি: ঢাকাই চিংড়ি ভুনা

উপকরণ
বড় চিংড়ি- ৪টি
সরিষার তেল- ৩ টেবিল চামচ
হলুদেড় গুঁড়া- আধা চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া- ১ চা চামচ
জিরার গুঁড়া- ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
পেঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ
আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
পোস্ত বাটা- ১ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৪টি
ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
সরিষার তেল গরম করে চিংড়ি সামান্য ভেজে তুলে নিন। ওই একই তেলে রসুন, আদা, পেঁয়াজ বাটা ভালো করে কষিয়ে নিন। বাটিতে সব গুঁড়া মসলা পানি দিয়ে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। কষিয়ে রাখা বাটা মসলার সঙ্গে পেস্ট মিশিয়ে নিন। মসলা থেকে তেল ছেড়ে দিলে চিংড়ি ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। পোস্ত বাটা দিয়ে ঢেকে দিন কড়াই। রান্না হয়ে গেলে গরম মসলা গুঁড়া ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন।

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
সুন্দরবন দিয়ে পুশ-ইন করা ৭৪ জন বাংলাদেশি, ৪ জন ভারতীয় নাগরিক
সুন্দরবন দিয়ে পুশ-ইন করা ৭৪ জন বাংলাদেশি, ৪ জন ভারতীয় নাগরিক
পা দিয়ে লিখে বিশ্ববিদ্যালয়ে মেধা তালিকায় স্থান পেলেন সেই মানিক
পা দিয়ে লিখে বিশ্ববিদ্যালয়ে মেধা তালিকায় স্থান পেলেন সেই মানিক
‘জনগণের মতামত ছাড়া করিডোর-বন্দর চুক্তির সিদ্ধান্ত সরকার নিতে পারে না’
গণতান্ত্রিক অধিকার কমিটির প্রতিবাদ‘জনগণের মতামত ছাড়া করিডোর-বন্দর চুক্তির সিদ্ধান্ত সরকার নিতে পারে না’
১০ লাখ টাকা চাঁদা দাবির অভিযোগ, ছাত্রদল-যুবদলের ১০ নেতাকর্মী আটক
১০ লাখ টাকা চাঁদা দাবির অভিযোগ, ছাত্রদল-যুবদলের ১০ নেতাকর্মী আটক
সর্বাধিক পঠিত
আওয়ামী লীগ কচু পাতার পানি না: কাদের সিদ্দিকী
আওয়ামী লীগ কচু পাতার পানি না: কাদের সিদ্দিকী
বেসরকারি ব্যাংক সরকারি মালিকানায় নেওয়া যাবে, অধ্যাদেশ জারি
বেসরকারি ব্যাংক সরকারি মালিকানায় নেওয়া যাবে, অধ্যাদেশ জারি
মহাসড়কের পাশে দুই যুবকের লাশ, একজনের গলাকাটা অপরজনের চোখ উপড়ানো
মহাসড়কের পাশে দুই যুবকের লাশ, একজনের গলাকাটা অপরজনের চোখ উপড়ানো
আ. লীগের কার্যক্রম নিষিদ্ধের বিষয়ে যে আইনি ব্যাখ্যা দিলেন ব্যারিস্টার কাজল
আ. লীগের কার্যক্রম নিষিদ্ধের বিষয়ে যে আইনি ব্যাখ্যা দিলেন ব্যারিস্টার কাজল
এবার শাহবাগে অবস্থান নিলেন আহত জুলাই যোদ্ধারা
এবার শাহবাগে অবস্থান নিলেন আহত জুলাই যোদ্ধারা