আদা বাইরে রাখতে দ্রুত শুকিয়ে যায়। নিত্য দিনের রান্নায় ব্যবহৃত এই মসলাটি দীর্ঘদিন ভালো রাখতে চাইলে সংরক্ষণ করতে পারেন ফ্রিজে। জেনে নিন কীভাবে সংরক্ষণ করবেন।
- আস্ত আদা সংরক্ষণ করতে চাইলে ফয়েল পেপারে মুড়ে জিপলক ব্যাগে আটকে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।
- আদা কুচিয়ে রাখতে পারেন। এজন্য একটি ছড়ানো ট্রেতে বেকিং পেপার বসিয়ে অল্প অল্প করে কুচানো আদা রাখুন। একটার সাথে যেন আরেকটা লেগে না যায় সেদিকে লক্ষ রাখবেন। চাইলে আইস ট্রেতেও রাখতে পারেন। জমে গেলে এগুলো মুখবন্ধ বাটি বা জিপলক ব্যাগে রেখে দিন ফ্রিজারে।
- আদা বড় টুকরা করে জিপলক ব্যাগে রাখুন। ব্যাগের মুখ আটকানোর আগে ভেতরের বাতাস বের করে দিন। ফ্রিজারে রেখে দিন। তিন মাস পর্যন্ত ভালো থাকবে আদা।
