উপকরণ
ওটমিল- ১ কাপ (ভেজে নেওয়া)
পনির- আধা কাপ
গাজর কুচি- ৪ টেবিল চামচ
সেদ্ধ আলু- ১ কাপ
আদা বাটা- ১ চা চামচ
তেল- প্রয়োজন মতো
লবণ- স্বাদ মতো
গরম মসলার গুঁড়া- আধা চা চামচ
মরিচ বাটা- স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
সেদ্ধ আলুর খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন মিহি করে। একটি বড় বাটিতে ওট, আলু, আদা বাটা, মরিচ বাটা, গাজর কুচি, লবণ এবং গরম মসলার গুঁড়া নিন। পনির কুচি করে দিয়ে সব উপকরণ মেশান।
ডো থেকে ছোট ছোট করে লেচি কেটে হাতের তালুর সাহায্যে বল তৈরি করে চাপ দিয়ে চ্যাপ্টা করে নিন কাটলেটের আকারে। প্যানে তেল গরম করে কাটলেটগুলোর দুইদিক ভেজে নিন। বাদামি রঙ ধারণ করলে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।
