প্রচণ্ড গরমের এই সময়ে ইফতার আয়োজনে রাখতে পারেন তরমুজের ঠান্ডাই। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন পানীয়টি।
উপকরণ
তোকমা- ১ টেবিল চামচ
তরমুজ- আধা কাপ (ছোট টুকরো করে কাটা)
তরল দুধ- আধা লিটার
চিনি- স্বাদ মতো
রুহ আফজা- ২ টেবিল চামচ
বাদাম কুচি- ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
তোকমা ভিজিয়ে রাখুন ১/৪ কাপ পানিতে। চুলায় মাঝারি আঁচে প্যান বসিয়ে দুধ দিন। অনবরত নাড়তে থাকুন। বলক চলে আসলে চিনি দিন। চাইলে চিনির পরিবর্তে দিতে পারেন কনডেন্সড মিল্ক। চিনি মিশে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন দুধ। এবার রুহ আফজা, বাদাম কুচি, তরমুজের টুকরা ও ভিজিয়ে রাখা তোকমা মিশিয়ে দিন দুধে। ফ্রিজে রেখে দিন মিশ্রণটি। পরিবেশনের আগে ঠান্ডা করে নিন।
ছবি: ফারজানা’স রেসিপি
