রান্না করতে গিয়ে হাজারটা ঝক্কি সামলাতে হয়। কখনও দুধ উথলে পড়ে, আবার কখনও সবজির খোসা ছাড়াতে গিয়ে হতে হয় নাজেহাল। এসব সমস্যার চটজলদি সমাধানে থাকছে কিছু টিপস।
- দুধ জ্বাল দেওয়ার সময় পাত্রের উপরে একটি কাঠের চামচ রেখে দিন৷ দুধ উথলে পড়বে না।
- রসুনের খোসা খুবই পাতলা হয়। ফলে সহজে ছাড়ানো যায় না। কাজটি ঝটপট করতে চাইলে প্রথমে আলাদা করে নিন রসুনের কোয়া৷ এরপর খোসাসহ কোয়াগুলো একটি মুখবন্ধ বয়ামে রাখুন৷ ভালো করে বয়াম ঝাঁকিয়ে নিলেই রসুনের কোয়ার গা থেকে আলগা হয়ে আসবে এর খোসা৷
- কলার দ্রুত কালো হয়ে যাওয়া রোধ করতে উপরের অংশ পাতলা প্লাস্টিক দিয়ে মুড়ে নিন।
- লেবু থেকে সম্পূর্ণ রস বের করতে চাইলে আধা ঘণ্টার জন্য লেবু ফ্রিজে রাখুন৷ এরপর ২০ সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে ঘুরিয়ে নিন৷ সহজের সবটুকু রস বেরিয়ে আসবে লেবু থেকে।
- ফোটানো পানি বরফের ট্রেতে জমিয়ে নিলে স্বচ্ছ হবে আইসকিউব।
- ফ্রিজের দুর্গন্ধ দূর করতে একটি বাটিতে অল্প বেকিং সোডা নিয়ে রেখে দিন ফ্রিজের যেকোনো তাকে।
