ম্যাজিক মসলা কিংবা ম্যাগি মসলা স্বাস্থ্যকর উপায়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন নিজেই। নুডলসের পাশাপাশি মাছ, মাংস, সবজি কিংবা খিচুড়িতেও এই মসলা ব্যবহার করা যায়। খাবারে বাড়তি স্বাদ নিয়ে আসে এই মসলা। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন ম্যাগি মসলা।
আস্ত মসলা
ধনিয়া- ১/৪ কাপ
জিরা- ২ টেবিল চামচ
মৌরি- ১ চা চামচ
মেথি- ১/৪ চা চামচ
তেজপাতা- ২টি
দারুচিনি- ১ ইঞ্চি
এলাচ- ৫টি
লবঙ্গ- ৬টি
গোলমরিচ- আধা চা চামচ
গুঁড়া মসলা
মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ
আদা গুঁড়া- আধা চা চামচ
রসুন গুঁড়া- আধা চা চামচ
পেঁয়াজ গুঁড়া- ১ চা চামচ
আমচুর- ১ চা চামচ
অন্যান্য উপকরণ
চিনি- ১ চা চামচ
লবণ- আধা চা চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার- ১ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
আস্ত মসলা প্যানে টেলে নিন। ঠান্ডা হলে গ্রিন্ডারে দিয়ে দিন। সঙ্গে মেশান গুঁড়া মসলা ও বাকি উপকরণগুলো। সবগুলো একসঙ্গে গ্রিন্ড করে মিহি পাউডার বানিয়ে নিন। মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করুন ও প্রয়োজন মতো ব্যবহার করুন রান্নায়।
