ডাইয়াটারি ফাইবার বা আঁশ আমাদের সুস্থতার জন্য একটি আবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদান। এটি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখতে সাহায্য করে। ফলে অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমে। এতে বাড়তি মেদের ঝামেলা থেকে থাকা যায় দূরে। এছাড়াও মেটাবলিজম ঠিক রাখতে আঁশ সমৃদ্ধ খাবারের বিকল্প নেই। হজমের গণ্ডগোল ঠিক করতেও আঁশ সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া চাই নিয়মিত।
বিটরুট
ফাইবারের পাশাপাশি নানা ধরনের পুষ্টি উপাদানে ভরপুর বিটরুট। প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং পটাসিয়াম পাওয়া যায় বিটরুট থেকে। হাইপারটেনশন ও রক্তশূন্যতা দূর করে এসব উপাদান।
গাজর
স্যুপ, হালুয়া বা সালাদে গাজর খেতে পারেন। আঁশের একটি ভালো উৎস এটি।
মেথি শাক
মেথি শাকে মেলে ডায়াটারি ফাইবার। এছাড়াও আরও নানা ধরনের পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এই শাক নিয়মিত খেলে বাড়ে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা।
সরিষার শাক
সরিষার শাক থেকেও পাওয়া যায় ফাইবার। সুস্বাদু এই শাক খেলে দূরে থাকা যায় বিভিন্ন রোগ থেকে।
আপেল
ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, পটাসিয়ামসহ আরও অনেক উপাদান মেলে আপেল থেকে। বাড়তি ওজন থেকে দূরে থাকতে আপেল খান রোজ। এটি হার্ট ভালো রাখতেও সাহায্য করে।
তথ্য: এনডিটিভি
