X
বুধবার, ২৩ এপ্রিল ২০২৫
৯ বৈশাখ ১৪৩২

খাবার পরিবেশনে কলাপাতা ব্যবহৃত হয় কেন?

লাইফস্টাইল ডেস্ক
১৩ এপ্রিল ২০২২, ২১:৫১আপডেট : ১৩ এপ্রিল ২০২২, ২১:৫১

বৈশাখী মুড়ি মুড়কি কিংবা খিচুড়ি পরিবেশনে কলাপাতা যেমন ব্যবহৃত হয়, তেমনি পাতুরি ধরনের খাবার রান্নার জন্যও এই পাতা ব্যবহৃত হয়ে আসছে যুগ যুগ ধরে। কেন খাবার পরিবেশনে কলাপাতা ব্যবহৃত হয়? 

 

খাবার পরিবেশনে কলাপাতা ব্যবহৃত হয় কেন?

গবেষকদের মতে, কলাপাতায় রয়েছে এক ধরনের পলিফেলন জাতীয় উপাদান যা খাবার সময় আমাদের শরীরে প্রবেশ করে। এই পলিফেলন হলো এক রকমের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়াও কলাপাতায় লিগনিন, হেমিসেলুলোস, প্রোটিন, অ্যালোয়েনটাইন নামের বেশ কিছু উপাদান রয়েছে। এসব উপাদান পারকিনসন রোগের হাত থেকে রক্ষা করে। কলাপাতায় আছে ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধকারী বেশ কিছু উপাদান।

কলাপাতায় থাকে অ্যালোয়েনটাইন ও পলিফেনল নামক দুটি উপাদান। যা পেটের যে কোনও সমস্যায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর কলাপাতায় খেলে শরীরের অতিরিক্ত টক্সিন বেরিয়ে যায়। 

কলাপাতা খুবই সহজলভ্য। ফলে অতিরিক্ত খরচের হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। আবার যেহেতু এটি পরিবেশবান্ধব, সেহেতু পরিবেশ দূষণের ভয়ও থাকে না। 

কলাপাতা পানিরোধী, ফলে অনেক ধরনের তরকারি বা খাবার একসঙ্গে খাওয়া যায়। একটির সঙ্গে আরেকটি মিশে যায় না। 

কলাপাতা আকারে অনেক বড় হয়। ফলে পছন্দ মতো সাইজে কেটে এটি খুব সহজেই এটি প্লেটের মতো ব্যবহার করা যায়। 

পানির সাহায্যে এটি ধুয়ে ফেললেই সঙ্গে সঙ্গে পরিষ্কার হয়ে যায়। ফলে এর ব্যবহার বেশ আরামদায়ক। 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
ওলমোর গোলে ৭ পয়েন্টে এগিয়ে থেকে শীর্ষে বার্সা
ওলমোর গোলে ৭ পয়েন্টে এগিয়ে থেকে শীর্ষে বার্সা
বিড়ালসহ বিপন্ন বন্যপ্রাণী সংরক্ষণে সচেতনতামূলক বিশেষ ভ্যান চালু
বিড়ালসহ বিপন্ন বন্যপ্রাণী সংরক্ষণে সচেতনতামূলক বিশেষ ভ্যান চালু
আ.লীগ হত্যাকারী সংগঠন, আমরা তাদের ফিরতে দেবো না
এনসিপির বিক্ষোভআ.লীগ হত্যাকারী সংগঠন, আমরা তাদের ফিরতে দেবো না
কুয়েট শিক্ষার্থীদের সঙ্গে সংহতি জানিয়ে বাগছাসের আমরণ অনশন
কুয়েট শিক্ষার্থীদের সঙ্গে সংহতি জানিয়ে বাগছাসের আমরণ অনশন
সর্বাধিক পঠিত
মহানবীকে নিয়ে কটূক্তির অভিযোগে মহাখালী-সাতরাস্তা সড়ক অবরোধ
মহানবীকে নিয়ে কটূক্তির অভিযোগে মহাখালী-সাতরাস্তা সড়ক অবরোধ
ভবদহ সমস্যা সমাধানে তিন নদী খনন করবে সেনাবাহিনী: রিজওয়ানা হাসান
ভবদহ সমস্যা সমাধানে তিন নদী খনন করবে সেনাবাহিনী: রিজওয়ানা হাসান
বাংলাদেশ থেকে ৭২৫ জন সৈন্য নেবে কাতার: প্রেস সচিব 
বাংলাদেশ থেকে ৭২৫ জন সৈন্য নেবে কাতার: প্রেস সচিব 
‘৩ মাসের জন্য এসেছিলাম, হয়ে গেছে ২৫ বছর’
‘৩ মাসের জন্য এসেছিলাম, হয়ে গেছে ২৫ বছর’
শাহজালালে শুল্ক ফাঁকি দেওয়ার চেষ্টা দেশি-বিদেশি যাত্রীদের
ছয় মাসে ১৪২৪ মোবাইল জব্দশাহজালালে শুল্ক ফাঁকি দেওয়ার চেষ্টা দেশি-বিদেশি যাত্রীদের