সবজি কাটার পর খোসা, শাক পরিষ্কার করার পর গোড়া, ডিমের খোসা কিংবা কলার খোসা আমরা ফেলে দিই রান্নাঘরের ডাস্টবিনে। এগুলো ফেলে না দিয়ে খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন গাছের জন্য উপকারী সার। নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ এই জৈব সার মাটির উর্বরতা বৃদ্ধি করবে বহুগুণ।
যা যা ব্যবহার করতে পারেন সার তৈরির জন্য
- কলার খোসা
- ডিমের খোসা
- নিম পাতা
- শুকনা পাতা
- শাকসবজির ফেলে দেওয়া অংশ
- টক দই
- ঝুরঝুরে মাটি
ডিমের খোসায় রয়েছে ক্যালসিয়াম কার্বোনেট। গাছের শক্তি বাড়ায় উপাদানটি। ভিটামিন, মিনারেল ও এনজাইম সমৃদ্ধ নিম পাতা পোকার আক্রমণ থেকে রক্ষা করবে গাছকে। ঝুরঝুরে মাটি দুর্গন্ধ দূর করবে ও দ্রুত সার তৈরিতে সাহায্য করবে। কলার খোসা জোগান দেবে নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম, ফসফরাস ও ম্যাগনেসিয়ামের। সবুজ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে নাইট্রোজেন পাওয়া যায় যা গাছের জন্য আবশ্যক।
যেভাবে তৈরি করবেন সার
সার তৈরির জন্য একটি বড় পাত্র নিন। প্লাস্টিক বা মাটির পাত্র নিতে পারেন। নিচে কিছু ছিদ্র করে দেবেন। পাত্রটি ছড়ানো না হয়ে বালটির মতো উঁচু হলে গায়েও তিন/চারটি ছিদ্র করে দিন। প্রথমে মুঠো ভর্তি ঝুরঝুরে মাটি দিয়ে নিচের অংশ ঢেকে দিন। উপরে এক মুঠো জৈব সার দিন। এতে দ্রুত পচবে পাত্রে থাকা বাকি জিনিস। কলার খোসা টুকরো করে দিয়ে দিন। ডিমের খোসা হাত দিয়ে ভেঙে দেবেন। উপরে দিন শাকসবজির ফেলে দেওয়া অংশ। খানিকটা টক দই দিতে পারেন। সব কিছু দেওয়া শেষ হলে উপরে এক মুঠো জৈব সার ও ঝুরঝুরে মাটির লেয়ার দিয়ে ঢেকে দিন। পানি ঢেলে দিন সব শেষে। পাত্রটি একটি ট্রের উপর রাখবেন। নিচে জমে যাওয়া পানি আবার দিয়ে দেবেন পাত্রে। এই পানিতে প্রচুর পরিমাণে নাইট্রোজেন থাকে।
পাত্রটি ঘরের বাইরে রাখুন। সম্ভব না হলে বারান্দার কোণে রেখে দিন। আলোবাতাস, রোদ ও গরম পরিবেশ প্রয়োজন হবে সার তৈরির জন্য। উপরের মাটি শুকিয়ে গেলে পানি দিয়ে দেবেন। মাসখানেক পর নিড়ানি দিয়ে নেড়ে উপরে শুকনো পাতা দিয়ে ঢেকে দিন। এতে গন্ধ ছড়াবে না। শুকনো পাতার উপর দিয়েই পানি দেবেন। আড়াই থেকে তিন মাস পর শুকনো পাতা সরিয়ে সার বের করুন। গাছের গোড়ায় দিয়ে দিন সার।
