জেলাটিন ছাড়াই দুধ ও ফল জমিয়ে মজাদার ডেসার্ট বানিয়ে ফেলতে পারেন। এই আইটেমটি দেখতে যেমন সুন্দর, তেমনি খেতেও সুস্বাদু। পুষ্টিগুণে অনন্য মিষ্টি এই খাবারটি পছন্দ করবে শিশুরাও। জেনে নিন রেসিপি।
আপেল, কমলা, কলা ও পছন্দের যেকোনো ফল ব্যবহার করতে পারেন এই ডেসার্ট বানাতে। ফলগুলো ছোট টুকরো করে কেটে নিন। কাচের যে বাটিতে জমাতে চান সেখানে কিছু ফলের টুকরা সাজিয়ে নিন।
একটি প্যানে ৮ গ্রাম আগার আগার পাউডার ও ৫০ মিলি পানি মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি চুলায় বসিয়ে নাড়তে থাকুন। পানি মোটামুটি শুকিয়ে গেলে ৩৫০ মিলি দুধ দিয়ে দিন। ২০০ গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ২ মিনিট জ্বাল দিন। এ নাড়তে হবে ঘনঘন। চুলা থেকে নামিয়ে ২০০ গ্রাম টক দই মিশিয়ে নিন। কেটে রাখা ফলের টুকরা মিশিয়ে মিশ্রণটি কাচের বাটিতে ঢেলে দিন। চামচের সাহায্যে উপরের অংশ সমান করুন। রুমের তাপমাত্রায় আসার পর ফ্রিজে রেখে দিন। পুরোপুরি জমে গেলে বের করে নিন ফ্রিজ থেকে। বাটি থেকে বের করে স্লাইস করে পরিবেশন করুন।
