পেশী সংকোচন, স্নায়ুর কার্যকারিতা এবং হাড়ের স্বাস্থ্য ঠিক রাখাসহ অসংখ্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ম্যাগনেসিয়াম। এছাড়াও শরীরের শত শত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে ম্যাগনেসিয়াম। এটি হাড়কে মজবুত রাখে, হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখে এবং রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। শরীরের জন্য অপরিহার্য এই খনিজ কমে গেলে নানা ধরনের লক্ষণে সেটা প্রকাশ পায়। হার্ভার্ডের গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ডা. সৌরভ শেঠি সম্প্রতি তার ইনস্টাগ্রামে ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতির চারটি গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণের ব্যাপারে শেয়ার করেছেন।লক্ষণগুলো উপেক্ষা না করার জন্য অনুরোধ করেছেন তিনি।
ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতির সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণগুলোর মধ্যে একটি হলো দুর্বল লাগা। কারণ ম্যাগনেসিয়াম আমাদের কোষকে শক্তি দেয়। যখন ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা কম থাকে, তখন শরীর পর্যাপ্ত এটিপি (অ্যাডেনোসিন ট্রাইফসফেট) তৈরি করতে পারে না, যার ফলে ক্লান্তি, দুর্বলতা এবং সহনশীলতা হ্রাস পায়। পর্যাপ্ত বিশ্রাম সত্ত্বেও যারা ঘন ঘন ক্লান্ত বোধ করেন, তারা তাদের ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা বাড়ানোর চেষ্টা করুন। যারা খেলাধুলা করেন এবং শারীরিক পরিশ্রম বেশি করেন, তাদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ এটি। কারণ শারীরিক পরিশ্রম ঘামের মাধ্যমে ম্যাগনেসিয়ামের সঞ্চয় হ্রাস করে এবং বিপাকীয় কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে।
ম্যাগনেসিয়াম অ্যাডেনোসিন ট্রাইফসফেট (এটিপি) উৎপাদনের জন্য অপরিহার্য, যা শরীরের প্রধান শক্তি। জৈবিকভাবে সক্রিয় থাকার জন্য এটিপি-কে ম্যাগনেসিয়ামের সাথে আবদ্ধ থাকতে হবে। এর অর্থ হলো পর্যাপ্ত ম্যাগনেসিয়াম ছাড়া কোষগুলো দক্ষতার সাথে শক্তি উৎপাদন এবং সঞ্চয় করতে লড়াই করে।
ডা. শেঠি জানান, ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতির দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণ হল অনিয়মিত হৃদস্পন্দন। হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণকারী বৈদ্যুতিক সংকেতের জন্য অপরিহার্য ইলেক্ট্রোলাইট স্তর, বিশেষ করে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং সোডিয়াম ভারসাম্য বজায় রেখে নিয়মিত হৃদস্পন্দন বজায় রাখতে ম্যাগনেসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যখন ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা কম থাকে, তখন ক্যালসিয়াম হৃদস্পন্দনকে অতিরিক্ত উত্তেজিত করতে পারে, যার ফলে অনিয়মিত হৃদস্পন্দন (অ্যারিথমিয়া) হয়।
স্থির হৃদস্পন্দন বজায় রাখার পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগ প্রতিরোধের জন্য ম্যাগনেসিয়ামও অপরিহার্য। এটি রক্তনালীগুলোকে শিথিল করতে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে এবং হৃদস্পন্দনের উপর চাপ কমাতে সাহায্য করে। এই কারণেই উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বা হৃদরোগের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের জন্য ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা বাড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়।
ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতির আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণ হলো পেশীর খিঁচুনি এবং খিঁচুনি। কোষে ক্যালসিয়াম এবং পটাশিয়ামের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে ম্যাগনেসিয়াম পেশী সংকোচন এবং শিথিলকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ক্যালসিয়াম পেশী সংকোচন শুরু করে, যখন ম্যাগনেসিয়াম পেশীগুলোকে শিথিল করতে সাহায্য করে। যখন ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা কম থাকে, তখন ক্যালসিয়াম পেশী কোষে জমা হতে পারে। যার ফলে অত্যধিক সংকোচন হয় এবং বেদনাদায়ক খিঁচুনি বা খিঁচুনি দেখা দিতে পারে।
ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতির চতুর্থ লক্ষণ হলো আমাদের মনকে প্রভাবিত করে। ম্যাগনেসিয়াম সেরোটোনিন বাড়ায় এবং কর্টিসলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। ম্যাগনেসিয়াম সেরোটোনিন বাড়াতে সাহায্য করে। এটি একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা মন, ঘুম এবং সামগ্রিক মানসিক স্থিতিশীলতা নিয়ন্ত্রণ করে। কম সেরোটোনিনের মাত্রা হতাশা, উদ্বেগ বাড়াতে পারে। এটি কর্টিসলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে এবং কর্টিসলের নিঃসরণ কমিয়ে প্রাকৃতিক স্ট্রেস রিলিভার হিসেবে কাজ করে।
ম্যাগনেসিয়ামের প্রাকৃতিক উৎস
পালং শাকের মতো পাতাযুক্ত সবুজ শাক ম্যাগনেসিয়ামের সমৃদ্ধ উৎসগুলোর মধ্যে একটি। সবুজ শাকসবজিতে ক্লোরোফিল থাকে, যার মূলে ম্যাগনেসিয়াম থাকে। বাদাম, কাজু, সূর্যমুখী বীজ এবং কুমড়োর বীজসহ বাদাম এবং বীজও চমৎকার উৎস। এগুলো ম্যাগনেসিয়ামের পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন সরবরাহ করে।
বাদামি চাল এবং ওটসের মতো পুরো শস্য ফাইবার এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করার সাথে সাথে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ম্যাগনেসিয়ামের জোগান দেয়। ছোলা এবং মসুর ডাল জাতীয় ডালও ম্যাগনেসিয়ামের দুর্দান্ত উদ্ভিজ্জ উৎস। দুগ্ধজাত খাবার, চর্বিযুক্ত মাছ এবং ডার্ক চকলেট ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে।
তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
