এলাচ যে কেবল খাবারে সুগন্ধ যোগ করে সেটা নয়। নিয়মিত এলাচ খাওয়ার রয়েছে অনেক উপকারও। কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও ডায়েটারি ফাইবার, নিয়াসিন, পাইরিডক্সিন, রিবোফ্লোভিন, থিয়ামাইন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, কপার, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস ও জিঙ্কের চমৎকার উৎস এই মসলা। মুখের দুর্গন্ধ দূর করতেও সুগন্ধি এলাচের জুড়ি নেই। রাতের খাওয়া শেষে প্রতিদিন এলাচ খেলে কোন কোন উপকার পাবেন জেনে নিন।
- রাতের খাবার শেষে এলাচ খেলে গ্যাস্ট্রিক বা পেট ফেঁপে যাওয়ার সমস্যা থেকে দূরে থাকতে পারবেন। ভরপেট খাওয়ার পর একটা এলাচ মুখে নিয়ে চিবালে পাকস্থলীর সমস্যা দূর হয়।
- মেটাবোলিজম বাড়াতে সাহায্য করে এলাচ। ফলে ক্যালরি বার্ন ও হজম সহজ হয় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়।
- দাঁত ও মুখের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখে এলাচ। এর অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান ব্যাকটেরিয়া ও মুখের দুর্গন্ধ দূর করে ওরাল হেলথ ভালো রাখে।
- ব্রঙ্কাইটিস, বুকে কফ জমা, সর্দিকাশির সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে উপকারী এলাচ।
- এলাচে থাকা কিছু উপাদান আমাদের স্নায়ু শিথিল করতে সহায়তা করে। ফলে রাতে ঘুম ভালো হয়।
- অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের দারুণ উৎস এলাচ। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে উপাদানটি।
- এলাচের ডিউরেটিক উপাদান দেহের ক্ষতিকারক টক্সিন দূর করে হজমে সাহায্য করে। ফলে শরীর হয় ঝরঝরে।
- এলাচের অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
