গরম ভাত বা পরোটার সঙ্গে ডিমের ঝুরি ভাজি খুবই সুস্বাদু। এটি স্বাদে নিয়ে আসবে পরিবর্তন, আবার বানিয়ে ফেলাও ভীষণ সহজ। জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ
ডিম- ৪টি
মাখন- ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ- ২টি (কুচি)
আদা কুচি- ১/৪ চা চামচ
টমেটো- ২টি (কুচি)
লবণ- স্বাদ মতো
চাট মসলা- আধা চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
মরিচের গুঁড়া- স্বাদ মতো
কাঁচা মরিচ- ২টি (কুচি)
টমেটো সস- ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
মাখন গলিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজ নরম হলে আদা কুচি ও টমেটো কুচি দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে লবণ, মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিন। টমেটো মোটামুটি গলে গেলে চাট মসলা দিয়ে নেড়ে ডিম ভেঙে দিয়ে দিন। কিছুক্ষন নেড়েচেড়ে ধনেপাতা কুচি ও টমেটো সস দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন।
