X
মঙ্গলবার, ১৯ মার্চ ২০২৪
৫ চৈত্র ১৪৩০

রেসিপি: ছোলার ডালের কাটলেট

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২৯ এপ্রিল ২০২০, ১৬:০০আপডেট : ২৯ এপ্রিল ২০২০, ১৬:০০
image

ইফতারে রাখতে পারেন মজাদার ছোলার ডালের কাটলেট। মাংসের বড়ার মতোই স্বাদ এটির। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন ছোলার ডালের কাটলেট।

রেসিপি: ছোলার ডালের কাটলেট
উপকরণ
ছোলার ডাল- ১ কাপ
ডিম- ২টি
পেঁয়াজ কুচি- কোয়ার্টার কাপ
ধনেপাতা কুচি- কোয়ার্টার কাপ
পুদিনা পাতা- ১০টি
জিরার গুঁড়া- আধা চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- স্বাদ মতো
হলুদের গুঁড়া- কোয়ার্টার চা চামচ
ধনিয়ার গুঁড়া- আধা চা চামচ
লেবুর রস- ১ চা চামচ
আদা বাটা- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো  
বেসন অথবা চালের গুঁড়া- ৩ টেবিল চামচ
তেল- ভাজার জন্য  
প্রস্তুত প্রণালি
ছোলার ডাল ভালো করে ধুয়ে পর্যাপ্ত পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন ৬ থেকে ৮ ঘণ্টা। এরপর পানির সঙ্গে সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। পানিছাড়া ব্লেন্ড করে নিন। চাইলে বেটেও নিতে পারেন। এবার তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে মেখে নিন। যদি বেশি ঝরঝরে হয় হবে আরও একটি ডিম যোগ করতে পারেন। আঠালো মিশ্রণ হলে বড়ার মতো আকৃতি করে তেলে ভেজে নিন। পরিবেশন করুন গরম গরম।  

রেসিপি ও ছবি: কুকিং স্টুডিও বাই উম্মি

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
অবসরপ্রাপ্ত সেনা কর্মকর্তারা সাকিবকে আমার বাসায় নিয়ে আসেন: হাফিজ উদ্দীন
অবসরপ্রাপ্ত সেনা কর্মকর্তারা সাকিবকে আমার বাসায় নিয়ে আসেন: হাফিজ উদ্দীন
রাজধানীতে মাদকবিরোধী অভিযানে গ্রেফতার ২৩
রাজধানীতে মাদকবিরোধী অভিযানে গ্রেফতার ২৩
কুমিল্লায় ছাত্রলীগের কমিটি ঘোষণা, শেখ ইনানকে হত্যার হুমকি
কুমিল্লায় ছাত্রলীগের কমিটি ঘোষণা, শেখ ইনানকে হত্যার হুমকি
হলমার্কের এমডি তানভীর ও তার স্ত্রীর যাবজ্জীবন কারাদণ্ড
হলমার্কের এমডি তানভীর ও তার স্ত্রীর যাবজ্জীবন কারাদণ্ড
সর্বাধিক পঠিত
সুইডেনের রাজকন্যার জন্য দুটি হেলিপ্যাড নির্মাণ, ৫০০ স্থানে থাকবে পুলিশ
সুইডেনের রাজকন্যার জন্য দুটি হেলিপ্যাড নির্মাণ, ৫০০ স্থানে থাকবে পুলিশ
পদ্মার গ্রাহকরা এক্সিম ব্যাংক থেকে আমানত তুলতে পারবেন
একীভূত হলো দুই ব্যাংকপদ্মার গ্রাহকরা এক্সিম ব্যাংক থেকে আমানত তুলতে পারবেন
দিন দিন নাবিকদের সঙ্গে কঠোর আচরণ করছে দস্যুরা
দিন দিন নাবিকদের সঙ্গে কঠোর আচরণ করছে দস্যুরা
সঞ্চয়ী হিসাবের অর্ধকোটি টাকা লোপাট করে আত্মগোপনে পোস্ট মাস্টার
সঞ্চয়ী হিসাবের অর্ধকোটি টাকা লোপাট করে আত্মগোপনে পোস্ট মাস্টার
‘সরলতার প্রতিমা’ খ্যাত গায়ক খালিদ আর নেই
‘সরলতার প্রতিমা’ খ্যাত গায়ক খালিদ আর নেই