X
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪
১৪ চৈত্র ১৪৩০

খাসির মাংসের ঝাল-ঝোল

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০৫ এপ্রিল ২০১৬, ১৫:১২আপডেট : ০৫ এপ্রিল ২০১৬, ১৫:১৬
image

ঝাল-ঝোলের খাসির মাংস

চালের আটার রুটি কিংবা গরম গরম ভাতের সঙ্গে ঝাল খাসির মাংসের ঝোল খুবই মজাদার। আজ রাতের খাবার মেন্যুতে রাখতে পারেন খাসির মাংসের ঝোলের তরকারি। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-   

উপকরণ
খাসির মাংস- ১/২ কেজি

মাখন- ১/২ কাপ
গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৫/৬টি
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
লেবুর রস- ১ চা চামচ
লবণ ও তেল- প্রয়োজন মতো

 

প্রস্তুত প্রণালী
একটি পাত্রে গরম মসলা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও আদা-রসুন বাটা ভালো করে মেশান। প্রেসার কুকারে মাখন দিয়ে চুলায় দিন। মাখন গলে গেলে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি ও মাংস দিয়ে নাড়ুন। মসলার মিশ্রণ মাংসে দিয়ে দিয়ে নাড়তে থাকুন। লবণ ও পানি দিন। লেবুর রস দিয়ে প্রেসার কুকার ঢেকে দিন। ৫/৬ টি শিস উঠলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ঝাল খাসির মাংস।

 

/এনএ/

সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
এক সপ্তাহের মাথায় ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে আরেকজন নিহত
এক সপ্তাহের মাথায় ছিনতাইকারীর ছুরিকাঘাতে আরেকজন নিহত
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
‘উচিত শিক্ষা’ দিতে পঙ্গু বানাতে গিয়ে ভাইকে হত্যা
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে মানবাধিকার উইং চালুর পরামর্শ সংসদীয় কমিটির
পণ্ড হলো না পরাগের শ্রম, দিল্লিকে হারালো রাজস্থান
পণ্ড হলো না পরাগের শ্রম, দিল্লিকে হারালো রাজস্থান
সর্বাধিক পঠিত
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
অ্যাপের মাধ্যমে ৪০০ কোটি টাকার রেমিট্যান্স ব্লক করেছে এক প্রবাসী!
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
নিউ ইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত, যা জানা গেলো
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
বিএনপির ইফতারে সরকারবিরোধী ঐক্য নিয়ে ‘ইঙ্গিতময়’ বক্তব্য নেতাদের
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
প্রথম গানে ‘প্রিয়তমা’র পুনরাবৃত্তি, কেবল... (ভিডিও)
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!
সমুদ্রসৈকতে জোভান-সাফার ‘অনন্ত প্রেম’!