X
বুধবার, ০২ জুলাই ২০২৫
১৮ আষাঢ় ১৪৩২

খাসির মাংসের ঝাল-ঝোল

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০৫ এপ্রিল ২০১৬, ১৫:১২আপডেট : ০৫ এপ্রিল ২০১৬, ১৫:১৬
image

ঝাল-ঝোলের খাসির মাংস

চালের আটার রুটি কিংবা গরম গরম ভাতের সঙ্গে ঝাল খাসির মাংসের ঝোল খুবই মজাদার। আজ রাতের খাবার মেন্যুতে রাখতে পারেন খাসির মাংসের ঝোলের তরকারি। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-   

উপকরণ
খাসির মাংস- ১/২ কেজি

মাখন- ১/২ কাপ
গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৫/৬টি
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
লেবুর রস- ১ চা চামচ
লবণ ও তেল- প্রয়োজন মতো

 

প্রস্তুত প্রণালী
একটি পাত্রে গরম মসলা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও আদা-রসুন বাটা ভালো করে মেশান। প্রেসার কুকারে মাখন দিয়ে চুলায় দিন। মাখন গলে গেলে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি ও মাংস দিয়ে নাড়ুন। মসলার মিশ্রণ মাংসে দিয়ে দিয়ে নাড়তে থাকুন। লবণ ও পানি দিন। লেবুর রস দিয়ে প্রেসার কুকার ঢেকে দিন। ৫/৬ টি শিস উঠলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ঝাল খাসির মাংস।

 

/এনএ/

সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
অসহায় মা-মেয়ের সরকারি চাল খেয়েছেন আওয়ামী লীগ নেতা
অসহায় মা-মেয়ের সরকারি চাল খেয়েছেন আওয়ামী লীগ নেতা
নীরবে কাঁদেন আবু সাঈদের বাবা-মা, দেখতে চান ছেলে হত্যার বিচার
নীরবে কাঁদেন আবু সাঈদের বাবা-মা, দেখতে চান ছেলে হত্যার বিচার
ফিরে দেখা: ২ জুলাই ২০২৪
ফিরে দেখা: ২ জুলাই ২০২৪
টিভিতে আজকের খেলা (২ জুলাই, ২০২৫)
টিভিতে আজকের খেলা (২ জুলাই, ২০২৫)
সর্বাধিক পঠিত
বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের নতুন কমিটি
বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের নতুন কমিটি
যারা ফেসবুক লাল করেছিল, তাদের জীবন লাল করে দেবে আ.লীগ: পার্থ
যারা ফেসবুক লাল করেছিল, তাদের জীবন লাল করে দেবে আ.লীগ: পার্থ
বেসরকারি শিক্ষকদের জ্যেষ্ঠতা যোগদানের দিন থেকে শুরু করতে হাইকোর্টের রুল
বেসরকারি শিক্ষকদের জ্যেষ্ঠতা যোগদানের দিন থেকে শুরু করতে হাইকোর্টের রুল
যশোরে নির্মাণাধীন ভবনের বারান্দা ভেঙে দুই প্রকৌশলীসহ ৩ জনের মৃত্যু
যশোরে নির্মাণাধীন ভবনের বারান্দা ভেঙে দুই প্রকৌশলীসহ ৩ জনের মৃত্যু
এনবিআরের আরও ৫ শীর্ষ কর্মকর্তার দুর্নীতি অনুসন্ধান করছে দুদক
এনবিআরের আরও ৫ শীর্ষ কর্মকর্তার দুর্নীতি অনুসন্ধান করছে দুদক