X
সোমবার, ২৯ নভেম্বর ২০২১, ১৪ অগ্রহায়ণ ১৪২৮

সেকশনস

রেসিপি: চিকেন তান্দুরি

আপডেট : ২৯ আগস্ট ২০২১, ১৫:৪৬

যা দরকার হবে

  • মুরগির রান ৬ পিস
  • টক দই ১ কাপ
  • সরিষার তেল ১/২ কাপ
  • মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ
  • আদা-রসুন বাটা ২ চা চামচ
  • লবণ পরিমাণমতো
  • বিট লবণ ১/২ চা চামচ
  • সয়াসস ২ চা চামচ
  • গোল মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
  • ওরিগানো ১ চা চামচ
  • লেবুর রস ৪ চা চামচ

 

যেভাবে ম্যারিনেট করবেন

এই স্পেশাল তান্দুরি বানাতে মাংসকে দুবার মেরিনেট করতে হয়।

 

প্রথম মেরিনেট

মুরগির রানগুলোকে একটি বাটিতে নিয়ে তাতে ১/২ চা চামচ মরিচের গুঁড়া, ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা, ২ চা চামচ লেবুর রস, ২ চা চামচ সয়াসস ও কিছুটা লবণ মেখে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

 

দ্বিতীয় মেরিনেট

একটি বাটিতে টক দই, সরিষার তেল, গুঁড়া মরিচ ১ চা চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ, লবণ, বিট লবণ ১/২ চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, ওরিগানো ১ চা চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার মুরগির মাংস রেখে ভালোভাবে মিশিয়ে ৪-৫ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

 

যেভাবে বানাবেন

গ্যাসচালিত তান্দুর ওভেন

বাজারে এখন গ্যাস তান্দুর পাওয়া যায়। এটা দিয়ে গ্যাসের চুলায় যেকোনও তান্দুরি বানাতে পারবেন।

মেরিনেট করা চিকেন তান্দুর ওভেনে দিয়ে প্রথম ১৫ মিনিট পর উল্টিয়ে ১০ মিনিট পর নামিয়ে ফেলুন। পরিবেশন করতে পারেন রুটি বা পরোটার সঙ্গে।

/এফএ/

সম্পর্কিত

শীতে শিশুদের প্রতিদিন গোসল করানো যাবে?

শীতে শিশুদের প্রতিদিন গোসল করানো যাবে?

এই মৌসুমে কমলা খাবেন যেসব কারণে

এই মৌসুমে কমলা খাবেন যেসব কারণে

পা ফাটা রোগ: কারণ ও প্রতিকার

পা ফাটা রোগ: কারণ ও প্রতিকার

লেবুর খোসা কাজে লাগানোর ৮ উপায়

লেবুর খোসা কাজে লাগানোর ৮ উপায়

সর্বশেষসর্বাধিক

লাইভ

শীতে শিশুদের প্রতিদিন গোসল করানো যাবে?

শীতে শিশুদের প্রতিদিন গোসল করানো যাবে?

এই মৌসুমে কমলা খাবেন যেসব কারণে

এই মৌসুমে কমলা খাবেন যেসব কারণে

পা ফাটা রোগ: কারণ ও প্রতিকার

পা ফাটা রোগ: কারণ ও প্রতিকার

লেবুর খোসা কাজে লাগানোর ৮ উপায়

লেবুর খোসা কাজে লাগানোর ৮ উপায়

ফেনীতে আড়ংয়ের পথচলা শুরু

ফেনীতে আড়ংয়ের পথচলা শুরু

ঘরেই বানিয়ে ফেলুন সয়া সস

ঘরেই বানিয়ে ফেলুন সয়া সস

শীতে পাতে থাকুক এই ৫ স্যুপ

শীতে পাতে থাকুক এই ৫ স্যুপ

পাতলা চুল দেখাবে ঘন

পাতলা চুল দেখাবে ঘন

হজমে সহায়ক লেবুর আচার বানাবেন যেভাবে

হজমে সহায়ক লেবুর আচার বানাবেন যেভাবে

কেএফসি পপকর্ন চিকেন পিৎজা নিয়ে এলো পিৎজা হাট

কেএফসি পপকর্ন চিকেন পিৎজা নিয়ে এলো পিৎজা হাট

সর্বশেষ

কমলাপুর কাস্টম হাউজে একাধিক পদে চাকরি

কমলাপুর কাস্টম হাউজে একাধিক পদে চাকরি

করোনার ক্ষতি কাটিয়ে স্বমহিমায় ফিরছে বাংলাদেশ

করোনার ক্ষতি কাটিয়ে স্বমহিমায় ফিরছে বাংলাদেশ

৪১তম বিসিএসের লিখিত পরীক্ষা শুরু আজ

৪১তম বিসিএসের লিখিত পরীক্ষা শুরু আজ

ইউল্যাবের ষষ্ঠ সমাবর্তন আজ

ইউল্যাবের ষষ্ঠ সমাবর্তন আজ

তিয়াত্তরের ১৬ ডিসেম্বর: পালন হবে ‘জাতীয় দিবস’

তিয়াত্তরের ১৬ ডিসেম্বর: পালন হবে ‘জাতীয় দিবস’

© 2021 Bangla Tribune