নাস্তায় চাই সহজ ও ঝটপট তৈরি করা যায় এমন কোনো খাবার। তবে আগে থেকে তৈরি করা খাবার নাস্তায় হলে সবারই ঝক্কি কমে। সকালে বা বিকালের নাস্তায় এমন ঝক্কিহীন খাবার হিসেবে কেকের জুড়ি নেই। তবে কেকটা যদি একটু বাড়তি স্বাদের হয়, তাহলে তো কথাই নেই। এমন একটি মজাদার খাবার রোল কেক। জেনে নিন রোল কেকের রেসিপি...
উপকরণ:
ডিম- ৩টি
ময়দা- ১ কাপ
চিনি- ১ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স- আধ চা চামচ
সয়াবিন তেল- ১ কাপ
ফুড কালার – ১ চা চামচ
বেকিং পাউডার- আড়াই চা চামচ
বেকিং পার্চমেন্ট বা সাধারণ কোনও সাদা কাগজ
১০ ইঞ্চির চারকোণা বেকিং প্যান, এক/দেড় ইঞ্চি উঁচু
পছন্দমতো ফ্লেভারের ক্রিম- আধ কাপ
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে ময়দা বেকিং পাউডার ভালো ভাবে চেলে নিন। ডিম, চিনি ও তেল একসঙ্গে ভালো করে বিট করে তাতে ভ্যানিলা এসেন্স ও ফুড কালার মিশিয়ে ভাল করে বিট করুন। এবার অল্প অল্প করে ময়দা মিশিয়ে নিয়ে বড় চামচ দিয়ে, বিট করবেন ময়দা মেশানো হয়ে গেলে এর সঙ্গে ১টেবিল চামচ তেল মিশিয়ে নিন। চারকোণা বেকিং ট্রেতে বেকিং পার্চমেন্ট বিছিয়ে নিন। ট্রে এক/দেড় ইঞ্চি মোটা হতে হবে। সমান হতে হবে। এবার এতে মিশ্রন ঢেলে নিয়ে সমান করে ইলেক্ট্রিক ওভেনে ১৮০ ডিগ্রিতে ১০/১৫ মিনিট বেক করতে হবে। মাঝেমধ্যে চেক করে নিতে হবে না হলে পুরে শক্ত হয়ে যেতে পারে। হয়ে গেলে নামিয়ে সাবধানে কাগজ খুলে নিন। এবার ঠান্ডা করে কেকের উপরের পিঠে ক্রিম ভাল করে ছড়িয়ে দিন। আস্তে আস্তে রোল করে নিয়ে ফয়েল পেপার দিয়ে বা সাধারণ কোন কাগজ, শরমা পেঁচানোর কাগজ দিয়ে পেঁচিয়ে নরমাল ফ্রিজে রাখুন এক ঘন্টা, রোলটা সেট হওয়ার জন্য।বের করে গোলগোল করে কেটে নিন। ফ্রিজে রেখে এক সপ্তাহ পর্যন্ত খেতে পারবেন রোল কেক।