নতুন বছরে কোন কোন খাবারে মজবেন খাদ্যরসিকরা? সেটাই জানিয়েছে আন্তর্জাতিক সংবাদমাধ্যমের বেশকিছু গবেষণা। গেল বছরের মতো কৃত্রিম মাংসের তৈরি খাবার থাকবে সবার পছন্দের তালিকায়। এছাড়াও বেশকিছু পুরনো খাবারেও নতুন করে স্বাদ খুঁজে নেবেন ভোজনপ্রেমিরা।
কারখানার তৈরি মাংসের খাবার
ডানকিন ডোনাট কোম্পানি সম্প্রতি কৃত্রিম মাংসের স্যান্ডউইচ তৈরি করেছে। এর আগে বার্গার কিং কোম্পানি তৈরি করেছিল কৃত্রিম মাংসের ইমপসিবল হুপার বার্গার। গবেষকরা বলছেন, নতুন বছর কৃত্রিম মাংসের খাবার নতুন ট্রেন্ড তৈরি করতে যাচ্ছে।
ফুলকপি
এমনিতেই ফুলকপি একটি স্বাস্থ্যকর সবজি। বিদায়ী বছরে বিভিন্ন খাবারের সাথে ফুলকপি খাওয়ার ট্রেন্ড শুরু হয়েছে। নতুন বছরে তাই ফুলকপি খাওয়ার মাত্রা অনেক বেড়ে যাবে বলছেন বিশেষজ্ঞরা।
উবে
পার্পল কালারের একটি সবজি, যা ফিলিপিনো রান্নায় ব্যবহার করা হয়। বিদায়ী বছর মূলত ডেজার্টে এর ব্যবহার চোখে পড়ার মতো ছিল। সেই হিসেবে নতুন বছর খাবারের স্বাদ বাড়াতে উবের কদর বেড়ে যাবে আরও।
প্যানকেক
বিশ্বজুড়ে নানা ধরনের প্যানকেক তৈরি হয়। জাপানি সোফেল প্যানকেক, সিনেমোন রোল প্যানকেকসহ অনেক প্যানকেকই আছে কেকপ্রেমীদের পছন্দের তালিকায়। ব্রেকফাস্টে বৈচিত্র্য আনতে নতুন বছরে বিভিন্ন স্বাদের প্যানকেকের কদর বেড়ে যাবে।
মকটেইলস
অ্যালকোহল ফ্রি পানীয় মকটেইল, জুস বিশ্বজুড়ে সমাদৃত হবে নতুন বছরে।
নতুন ধরনের ডেজার্ট
জাপানের তাইয়াকি আইসক্রিম মাছ আকৃতির ওয়েফেল কোনের জন্য জনপ্রিয়তা পেয়েছে। এই আইটেমটির পাশাপাশি ব্রিক টোস্ট নতুন বছরে সমাদৃত হবে খাদ্যপ্রেমীদের কাছে।
কোরিয়ান কুইজিন
গেল বছর কোরিয়ান খাবার রামেনের চাহিদা ছিল তুঙ্গে। নতুন বছরও বিশ্বে কোরিয়ান বিভিন্ন ডিশ খাদ্যপ্রেমীদের পছন্দের তালিকায় থাকবে।
তথ্যসূত্র: রিয়াল সিম্পল ডট কম, ব্লগ ডট ইয়েলপ, রেড বুক ম্যাগ, পপ সুগার ডট কম