হঠাৎ বাসায় অতিথি আসলে পরিবেশন করতে পারেন মজাদার ক্রিমি ম্যাংগো প্যানকেক। শিশুদের জন্যও বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার এই ডেসার্ট। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।
ব্লেন্ডারে স্বাভাবিক তাপমাত্রার ২টি ডিম, ২ টেবিল চামচ চিনি, ২ টেবিল চামচ আমের পিউরি, আধা কাপ ময়দা, ১/৪ চা চামচ ম্যাংগো এসেন্স, ১ চিমটি লবণ ও ২/৩ কাপ তরল দুধ দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন ব্যাটার। চুলায় প্যান গরম করে ডালের চামচের দুই চামচ ব্যাটার দিন। সামান্য তেল ব্রাশ করে মুছে নেবেন দেওয়ার আগে। প্যানের হাতল ঘুরিয়ে চারদিকে ছড়িয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ২ মিনিট পর চামচের সাহায্যে উঠিয়ে নিন প্যানকেক।
একটি বাটিতে ফ্রিজ থেকে বের করা ঠান্ডা হুইপড ক্রিম নিন। ১ টেবিল চামচ আইসিং সুগার ও ১/৪ চা চামচ ম্যাংগো এসেন্স মিশিয়ে ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে কয়েক মিনিট বিট করে নিন। ক্রিম ঘন হয়ে গেলে বানিয়ে রাখা প্যানকেকের উপর কয়েক চামচ ক্রিম ও টুকরা করা পাকা আম দিন। এরপর চারপাশ থেকে ভাঁজ করে পরিবেশন করুন মজাদার ক্রিমি ম্যাংগো প্যানকেক।
রেসিপি ও ছবি: ফারজানা'স রেসিপি