করোনার কারণে ইফতারিতে এখন ভাজাপোড়ার বদলে স্বাস্থ্যকর খাবারের হিড়িক পড়েছে বলা যায়। সেই তালিকায় যোগ হতে পারে মসলাদার মসলা কর্ন। বাজারে এখন পাওয়া যাচ্ছে ভুট্টা। ওটার সঙ্গে মসলা আর লেবু মাখিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার টক-ঝাল ইফতারি আইটেম।
যা যা লাগবে
- ২ কাপ ভুট্টা
- ৪ চা চামচ বাটার (খানিকটা কম হলেও চলবে)
- ১ চা চামচ গরম মসলার গুড়া
- ২ চা চামচ মরিচ গুড়া
- ১/২ কাপ লেবুর রস
- দেড় চা চামচ চাট মসলা
- লবণ পরিমাণমতো
- ৩টা কাঁচামরিচ
- বেশ খানিকটা ধনিয়া পাতা কুচি
যেভাবে বানাবেন
- প্রথমে একাট পাত্রে পানি নিয়ে তাতে লবণ দিয়ে ভুট্টাগুলো সেদ্ধ করতে থাকুন। মাঝারি আঁচে ১০ থেকে ১২ মিনিট ফোটাতে হবে।
- সেদ্ধ হয়ে গেলে ছেঁকে নিতে হবে।
- একটি পাত্রে বাটার আর কর্ন নিয়ে নেড়েচেড়ে নিন।
- লেবুর রস ছাড়া বাকি সব মসলা ভালো করে মেশান।
- সবশেষে লেবুর রস দিয়ে উপরে ধনিয়া পাতা ছড়িয়ে দিন।