প্রয়োজনের চেয়ে বেশি লবণ যদি খান আপনি, তাহলে তা শরীরের জন্য খুব ক্ষতিকর হতে পারে। গবেষকরা কয়েক দফা গবেষণায় জানতে পেরেছেন অতিরিক্ত লবণ খাওয়া হলে কার্ডিওভাস্কুলার ডিজিজ বা হৃদরোগ হতে পারে। শারীরিক পরিস্থিতির অবনতি হতে পারে বেশি লবণ খেলে। তবে আশার কথা হলো আপনি কখন বেশি লবণ খেয়েছেন, তা শরীর কিছু সিগন্যাল দিয়ে বুঝিয়ে দেবে আপনাকে। আর সঠিক সময়ে সেসব সিগন্যাল বুঝতে হবে। আমাদের শরীর চারভাবে ঐ সিগন্যাল দেয়। চলুন জেনে নেই সেসব সিগন্যাল।
সব সময় মাথাব্যথা: গবেষণায় দেখা গেছে যারা প্রতিদিন ৩,৫০০ মিলিগ্রামের বেশ লবণ খান, তাদের মাঝে ৩০ শতাংশই মাথা ব্যথায় ভোগেন।
তৃষ্ণা সব সময়: শরীরে যদি বেশি লবণ থাকে আপনার, তাহলে বার বার তৃষ্ণা লাগবে। মস্তিষ্ক শরীরকে সিগন্যাল দেয় যেন বেশি বেশি পানি পান করা হয়।
ফোকাসের ঘাটতি: অতিরিক্ত লবণ খেলে মস্তিষ্কে পানি শূণ্যতা দেখা দেয়, এতে করে মস্তিষ্ক ভালোভাবে কাজ করতে পারে না। মনোযোগে ঘাটতি দেখা দেয়, কোনো কাজে ফোকাস করা কষ্টকর হয়।
বার বার প্রস্রাব: আরেকটা অদ্ভুত ব্যাপার হলো বেশি লবণ খেলে প্রস্রাবের চাপে বার বার টয়লেটে যেতে হবে আপনাকে। কারণ অতিরিক্তি সোডিয়াম দেহ থেকে বের করে দিতে কিডনি বেশি কাজ করে সে সময়।
তাই শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা ঠিক রাখতে ও শরীরে লবণ ভালোভাবে কাজ করার সুযোগ করে দিতে আপনাকে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে। প্রতিদিন তাজা ফল, সবজি খাওয়ার পাশাপাশি প্রচুর পানিও পান করা চাই।
আরেকটা কথা মনে রাখতে হবে- কিছু খাবার, যেমন সামুদ্রিক মাছে প্রচুর লবণ থাকে, তাই সেগুলো পরিমাণের বেশি খাওয়া ঠিক নয়।
তথ্যসূত্র: ইনস্টিকস ডট কম।
