মজাদার রেড সস পাস্তা বানিয়ে ফেলতে পারেন বেক করে। খুব কম সময়েই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু এই পাস্তা। জেনে নিন কীভাবে।
উপকরণ
২ কাপ সেদ্ধ পাস্তা
৪টি কাঁচামরিচ
১ চা চামচ লেবুর রস
স্বাদ মতো চিনি
স্বাদ মতো লবণ
পরিমাণ মতো পানি
২ টেবিল চামচ রেড চিলি সস
২ টেবিল চামচ মাখন
৪ টেবিল চামচ টমেটো সস
১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া
৪ টেবিল চামচ সুজি
পরিমাণ মতো তেল
আধা কাপ পেঁয়াজ
২টি টমেটো
আধা কাপ মোজারেলা চিজ
৪ কাপ টমেটোর শাঁস
প্রস্তুত প্রণালি
একটি ছোট বাটিতে লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, রেড চিলি সস ও টমেটোর শাঁস একসঙ্গে মেশান। প্যানে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে অল্প আঁচে নাড়তে থাকুন। বাদামি হয়ে গেলে সুজি দিয়ে কয়েক মিনিট নাড়ুন। এবার সসের মিশ্রণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। পানি দিয়ে মিশ্রণটি সামান্য পাতলা করুন। ফুটে উঠলে সেদ্ধ করে রাখা পাস্তা দিয়ে কম আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন। চিনি, লেবুর রস, মোজারেলা চিজ ও টমেটো সস দিন। পাস্তার মিশ্রণ বেকিং ডিশে দিয়ে বেক করুন ১৫ মিনিট। কাঁচামরিচ কুচি অথবা পনিরের টুকরো ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পাস্তা।
