সময়ের অভাবে যারা রুটি বানাতে পারেন না তারা খুব সহজ একটি উপায়ে সংরক্ষণ করতে পারেন রুটি। একবারে অনেক রুটি বানিয়ে এভাবে সংরক্ষণ করতে পারবেন ২০ দিন থেকে একমাস পর্যন্ত।
রুটি বেলে নিন। পাতলা পলিথিন চারকোণা করে কেটে নিন। এবার একটি পলিথিন বিছিয়ে উপরে একটি রুটি রাখুন। উপরে আরেকটি পলিথিন বিছিয়ে আরেকটি রুটি রাখুন। এভাবে একের পর এক পলিথিন রেখে রুটি সাজিয়ে রাখুন। সর্বশেষ রুটির উপর পলিথিন রেখে চারকোণা সামান্য মুড়ে একটি বড় প্লাস্টিকের ব্যাগে ঢুকিয়ে ফেলুন। ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।
সেঁকে নেওয়ার প্যান গরম করুন চুলায়। ফ্রিজ থেকে রুটি বের করে শক্ত থাকতেই দিয়ে দিন তাওয়ায়। ধীরে ধীরে গরম হয়ে ফুলে উঠবে রুটি। খেতে হবে একদম টাটকা রুটির মতোই!
