পেঁয়াজ কাটার সময় না চাইলেও কাঁদতে হয়! পেঁয়াজের শক্তিশালী ঝাঁঝে জ্বালা করতে থাকে চোখ। চোখে পানি না এনেই পেঁয়াজ কাটতে চাইলে অবলম্বন করতে পারেন কয়েকটি পদ্ধতি।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ৫০ পারসেন্ট তাপে মাইক্রোওয়েভে রেখে দিন ৩০ সেকেন্ড। তারপর কাটুন। পানি আসবে না চোখে।
- খোসাসহ পেঁয়াজ ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন ১০ থেকে ১৫ মিনিট। বের করে খোসা ছাড়িয়ে কাটুন।
- আরেকটি কার্যকর পদ্ধতি হচ্ছে পানিতে ভেজানো অবস্থায় কাটা। একটি বাটিতে পানি নিয়ে পেঁয়াজ রাখুন। পানিতে থাকা অবস্থায়ই কেটে ফেলুন। চোখ জ্বালা করবে না।
- পেঁয়াজ কাটার আগে একটি মোমবাতি জ্বালিয়ে রাখুন বোর্ডের উপর।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে বাটিভর্তি পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। ১৫ মিনিট পর কাটুন।
- পেঁয়াজ কাটার বোর্ডের উপর এক জগ গরম পানি রাখুন। চোখে পানি আসবে না।
- আরেকটি মজার পদ্ধতি হচ্ছে চুইংগাম চাবানো! হ্যাঁ, পেঁয়াজ কাটার সময় চুইংগাম চাবাতে থাকলে চোখে পানি আসে না।
তথ্য: ফ্যাব হাউ
