X
রবিবার, ১৮ মে ২০২৫
৪ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩২

রেসিপি: আপেলের মোরব্বা

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০৫ নভেম্বর ২০১৯, ১৬:০০আপডেট : ০৫ নভেম্বর ২০১৯, ১৬:১৩
image

আপেলের মোরব্বা বানিয়ে খেতে পারেন বছরজুড়ে। খুব সহজেই এটি বানিয়ে ফেলা যায়। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

রেসিপি: আপেলের মোরব্বা
উপকরণ
আপেল- আধা কেজি
লবণ- আধা চা চামচ
চিনি- ২ কাপ  
এলাচ- ৩টি
লবঙ্গ- ৩টি
জর্দার রঙ- সামান্য
লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
আপেলের খোসা ছাড়িয়ে সমান চারভাগে ভাগ করে নিন। মাঝখানের অংশ ভালো করে পরিষ্কার করুন। কাঁটাচামচ দিয়ে খুঁচিয়ে নিন আপেলের টুকরা। এতে চিনির সিরা ভেতরে সহজে প্রবেশ করতে পারবে।
একটি বড় বাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি নিয়ে লবণ মেশান। কেটে রাখা আপেলের টুকরা পানিতে ডুবিয়ে রাখুন ১৫ মিনিটের জন্য।
চুলায় প্যান বসিয়ে ২ কাপ পানি দিন। চিনি, এলাচ, লবঙ্গ ও জর্দার রঙ দিয়ে নেড়ে নিন। বলক উঠলে আপেলের টুকরা দিয়ে দিন। প্যান ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন ৩০ থেকে ৩৫ মিনিটের জন্য। চুলার আঁচ থাকবে লো মিডিয়াম। মাঝ কয়েকবার ঢাকনা তুলে নেড়ে দেবেন। মোরব্বা নামানোর আগে লেবুর রস ছড়িয়ে দিয়ে কয়েক মিনিট রাখবেন চুলায়। ঠাণ্ডা হলে মুখবন্ধ বয়ামে রেখে দিন মোরব্বা।     

রেসিপি ও ছবি: ফারজানা পাটওয়ারি 

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
পুলিশের বিশেষ অভিযানে গ্রেফতার ১৪৯২
পুলিশের বিশেষ অভিযানে গ্রেফতার ১৪৯২
সাম্য মারা যায়নি, তাকে হত্যা করা হয়েছে: সাদা দল
সাম্য মারা যায়নি, তাকে হত্যা করা হয়েছে: সাদা দল
বজ্রপাতের বিষয়ে মসজিদের মাইকে সতর্ক করতে নির্দেশনা
বজ্রপাতের বিষয়ে মসজিদের মাইকে সতর্ক করতে নির্দেশনা
নুসরাত ফারিয়াকে বিদেশ যেতে বাধা, চলছে জিজ্ঞাসাবাদ
নুসরাত ফারিয়াকে বিদেশ যেতে বাধা, চলছে জিজ্ঞাসাবাদ
সর্বাধিক পঠিত
উপদেষ্টাকে নিয়ে ফেসবুকে পোস্ট, জুলাই আন্দোলনে নেতৃত্ব দেওয়া শিক্ষককে বরখাস্ত
উপদেষ্টাকে নিয়ে ফেসবুকে পোস্ট, জুলাই আন্দোলনে নেতৃত্ব দেওয়া শিক্ষককে বরখাস্ত
বিমানের চাকা খুলে পড়ার কারণ সম্পর্কে যা জানা গেলো
বিমানের চাকা খুলে পড়ার কারণ সম্পর্কে যা জানা গেলো
বাংলাদেশি পণ্য আমদানিতে কঠোর হলো ভারত
বাংলাদেশি পণ্য আমদানিতে কঠোর হলো ভারত
ঝড়বৃষ্টি দেখে স্বামীকে ফোন, এসে দেখেন পড়ে আছে স্ত্রীর মরদেহ
ঝড়বৃষ্টি দেখে স্বামীকে ফোন, এসে দেখেন পড়ে আছে স্ত্রীর মরদেহ
এক লাখ টাকা পর্যন্ত লভ্যাংশ আয়করমুক্ত রাখার প্রস্তাব
এক লাখ টাকা পর্যন্ত লভ্যাংশ আয়করমুক্ত রাখার প্রস্তাব