মাছ খেতে কম বেশি সবাই ভালোবাসি, কিন্তু মাছ রান্নার ঝক্কিতে যেতে আগ্রহী নই প্রায় কেউই। আসলে চলতি সময়ের কর্মব্যস্ততা আমাদের রান্না থেকে দূরে ঠেলে দিচ্ছে ক্রমশ। তবু খেতে তো হবেই। তাই খাওয়ার জন্য দ্রুত রান্নার বাহানা খোঁজেন সবাই। জেনে নিন কীভাবে ১০ মিনিটে বানাবেন গার্লিক তেলাপিয়া... 
উপকরণ
পরিষ্কার আঁশ ছাড়ানো ও কাটা ছাড়ানো তেলাপিয়া মাছ-২টি
লেবুর রস- ২ চামচ
লেবুর খোসা কুরানো- ১ চামচ
তেল- ২ চামচ
রসুন কুচি- ১ চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি- ১ চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো- ২ চামচ
লবণ- স্বাদ মতো।
প্রণালি
তেল ছাড়া সমস্ত উপকরণ দিয়ে মাছ মেরিনেট কর রাখুন ৫ মিনিট। চুলায় ফ্রাইপ্যান দিয়ে তাতে তেল গরম করে মাছ ছেড়ে দিন। এপিঠ-ওপিঠ করে ভেজে নামান। গরম গরম খেয়ে ফেলুন।
