বানিয়ে ফেলুন আম পান্না

বৈশাখের প্রচণ্ড গরমে এক গ্লাস আম পান্না শরবত স্বস্তি নিয়ে আসতে পারে। এটি বানানো যেমন সহজ, খেতেও ভীষণ সুস্বাদু। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন আম পান্না।  

উপকরণ
কাঁচা আম- ১টি
পুদিনা পাতা- ৩ টেবিল চামচ
চিনি- ১/৪ কাপ
এলাচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
জিরার গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
গোলমরিচের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
লবণ- ৩/৪ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
প্রেসার কুকারে ২ কাপ পানি দিয়ে ৫টি সিটি দিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হলে আমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। ব্লেন্ডারে আম, চিনি ও পুদিনা পাতা একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। পানি দেওয়ার প্রয়োজন নেই। এরপর বাকি মসলা দিয়ে মিশিয়ে নিন। একটি গ্লাসে ঠাণ্ডা পানি নিয়ে ১ টেবিল চামচ আমের মিশ্রণ মিশিয়ে নিন। পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা আম পান্না।