পূজায় মিষ্টিমুখ করতে ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার রসগোল্লা। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন এটি।
উপকরণ
ছানা- ২ কাপ
ময়দা- ৪ টেবিল চামচ
সুজি- ১ টেবিল চামচ
বেকিং সোডা- দেড় চিমটি
সিরা তৈরির উপকরণ
এক কেজি চিনি
৪ লিটার পানি
প্রস্তুত প্রণালি
সব উপকরণ এক সাথে খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে যেন মসৃণ বল হয়। পছন্দ মতো সাইজে বল করে নিতে হবে। সিরা ফুটে উঠলে বলগুলো দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ১৫ মিনিট পর গরম পানি দিতে হবে এক কাপ। ২০/২৫ মিনিট পর চেক করতে হবে মিষ্টি হয়েছে কিনা। একটা বাটিতে ঠাণ্ডা পানি নিয়ে এতে একটা মিষ্টি ছেড়ে দিয়ে দেখতে হবে, যদি ডুবে যায় তাহলে বুঝতে হবে মিষ্টি হয়ে গেছে। নাহলে আরও কিছুক্ষণ জ্বাল দিতে হবে। মিষ্টি হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে রেস্টে রাখতে হবে ৭/৮ ঘন্টা।
