X
বুধবার, ০৭ ডিসেম্বর ২০২২
২২ অগ্রহায়ণ ১৪২৯

কাঁচা কাঁঠালের কাটলেট বানাবেন যেভাবে

জীবনযাপন ডেস্ক
০৩ জুন ২০২২, ১৫:৩০আপডেট : ০৩ জুন ২০২২, ১৫:৩০

কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে মজাদার কাটলেট বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন বিকেলের নাস্তায়। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণেও অনন্য। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। 

 

কাঁচা কাঁঠালের কাটলেট বানাবেন যেভাবে


৪০০ গ্রাম কাঁচা কাঁঠাল পরিষ্কার করে সামান্য লবণ ও তেল দিয়ে প্রেসার কুকারে নরম করে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে মিহি করে চটকে নিন। ১৫০ গ্রাম আলু সেদ্ধ করে চটকে নিন। এবার একটি বড় বাটিতে সেদ্ধ আলুও কাঁঠালের মিশ্রণ, আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়া, আদা চা চামচ জিরার গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়া, ১ চা চামচ আদা কুচি, স্বাদ মতো লবণ, ১/৪ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া, ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ পুদিনা পাতা কুচি, ১/৪ চা চামচ চাট মসলা, ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি, ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ কুচি, ৩ টেবিল চামচ চালের আটা এবং প্রয়োজন মতো ময়দা অথবা ব্রেডক্রাম্ব মিশিয়ে নিন। ডো থেকে খানিকটা নিয়ে কাটলেটের আকৃতি করে নিন। চাইলে পুর হিসেবে ভেতরে পনির কুচি দিয়ে দিতে পারেন। ভাজার আগে ব্রেডক্রাম্ব অথবা ময়দা দিয়ে কোট করে নিন। গরম তেলে বাদামি করে ভেজে তুলুন কাঁঠালের কাটলেট।  

/এনএ/
প্রকল্প টেকসই হলে তৃণমূলের জনগণ উপকৃত হবে: স্পিকার
প্রকল্প টেকসই হলে তৃণমূলের জনগণ উপকৃত হবে: স্পিকার
‘তত্ত্বাবধায়ক সরকার মরি গ্যায়ে গোই, ইবারে আর জ্যাতা করার দরকার কী?’
‘তত্ত্বাবধায়ক সরকার মরি গ্যায়ে গোই, ইবারে আর জ্যাতা করার দরকার কী?’
মিরাজের প্রথম সেঞ্চুরিতে বাংলাদেশের ২৭১
মিরাজের প্রথম সেঞ্চুরিতে বাংলাদেশের ২৭১
কক্সবাজারে ২৯ প্রকল্প উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
কক্সবাজারে ২৯ প্রকল্প উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
সর্বাধিক পঠিত
রোনালদোর পরিবর্তে দলে জায়গা পেয়ে হ্যাটট্রিক গোঞ্জালো রামোসের
রোনালদোর পরিবর্তে দলে জায়গা পেয়ে হ্যাটট্রিক গোঞ্জালো রামোসের
বল ওনাদের কোর্টে, কী সমঝোতা বলবেন তারাই: মির্জা ফখরুল
নয়া পল্টনে গণসমাবেশের অনুমতি পাচ্ছে বিএনপি?বল ওনাদের কোর্টে, কী সমঝোতা বলবেন তারাই: মির্জা ফখরুল
প্রথম একাদশ থেকে বাদ, বেঞ্চে রোনালদো
প্রথম একাদশ থেকে বাদ, বেঞ্চে রোনালদো
যেটিই হোক সমঝোতা হবে: ওবায়দুল কাদের
সেতুমন্ত্রীর সঙ্গে ভারতীয় হাইকমিশনারের সাক্ষাৎযেটিই হোক সমঝোতা হবে: ওবায়দুল কাদের
কলার বাগান থেকে উদ্ধার ২ লাশের পরিচয় মিলেছে, যা বলছে পরিবার
কলার বাগান থেকে উদ্ধার ২ লাশের পরিচয় মিলেছে, যা বলছে পরিবার