X
শুক্রবার, ১২ আগস্ট ২০২২
২৮ শ্রাবণ ১৪২৯

কাঁচা কাঁঠালের কাটলেট বানাবেন যেভাবে

জীবনযাপন ডেস্ক
০৩ জুন ২০২২, ১৫:৩০আপডেট : ০৩ জুন ২০২২, ১৫:৩০

কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে মজাদার কাটলেট বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন বিকেলের নাস্তায়। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণেও অনন্য। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। 

 

কাঁচা কাঁঠালের কাটলেট বানাবেন যেভাবে


৪০০ গ্রাম কাঁচা কাঁঠাল পরিষ্কার করে সামান্য লবণ ও তেল দিয়ে প্রেসার কুকারে নরম করে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে মিহি করে চটকে নিন। ১৫০ গ্রাম আলু সেদ্ধ করে চটকে নিন। এবার একটি বড় বাটিতে সেদ্ধ আলুও কাঁঠালের মিশ্রণ, আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়া, আদা চা চামচ জিরার গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়া, ১ চা চামচ আদা কুচি, স্বাদ মতো লবণ, ১/৪ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া, ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ পুদিনা পাতা কুচি, ১/৪ চা চামচ চাট মসলা, ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি, ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ কুচি, ৩ টেবিল চামচ চালের আটা এবং প্রয়োজন মতো ময়দা অথবা ব্রেডক্রাম্ব মিশিয়ে নিন। ডো থেকে খানিকটা নিয়ে কাটলেটের আকৃতি করে নিন। চাইলে পুর হিসেবে ভেতরে পনির কুচি দিয়ে দিতে পারেন। ভাজার আগে ব্রেডক্রাম্ব অথবা ময়দা দিয়ে কোট করে নিন। গরম তেলে বাদামি করে ভেজে তুলুন কাঁঠালের কাটলেট।  

/এনএ/
বাংলা ট্রিবিউনের সর্বশেষ
রাজধানীর যেসব এলাকায় আজ মার্কেট-দোকানপাট বন্ধ
রাজধানীর যেসব এলাকায় আজ মার্কেট-দোকানপাট বন্ধ
ইউরোপের বৃহৎ পারমাণবিক বিদ্যুৎকেন্দ্রে আবারও গোলাবর্ষণ, জাতিসংঘের উদ্বেগ
ইউরোপের বৃহৎ পারমাণবিক বিদ্যুৎকেন্দ্রে আবারও গোলাবর্ষণ, জাতিসংঘের উদ্বেগ
কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয়ের হলে চুরির সময় আটক ৩
কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয়ের হলে চুরির সময় আটক ৩
বাড়ির পাশে ছুরিকাঘাতে যুবক নিহত
বাড়ির পাশে ছুরিকাঘাতে যুবক নিহত
এ বিভাগের সর্বশেষ
ফুলদানিতে ফুল দীর্ঘদিন তাজা রাখবেন কীভাবে?
ফুলদানিতে ফুল দীর্ঘদিন তাজা রাখবেন কীভাবে?
কেনাকাটায় ৫০ শতাংশ মূল্যছাড় দিচ্ছে ‘সারা’
কেনাকাটায় ৫০ শতাংশ মূল্যছাড় দিচ্ছে ‘সারা’
কাজের ফাঁকে স্বাস্থ্যকর কোন স্ন্যাকস খাবেন?
কাজের ফাঁকে স্বাস্থ্যকর কোন স্ন্যাকস খাবেন?
যে ৬ লক্ষণে বুঝবেন আর্দ্রতা কমছে ত্বকের
যে ৬ লক্ষণে বুঝবেন আর্দ্রতা কমছে ত্বকের
যেভাবে চিনবেন খাঁটি ঘি
যেভাবে চিনবেন খাঁটি ঘি