X
রবিবার, ০৬ জুলাই ২০২৫
২১ আষাঢ় ১৪৩২

কাঁচা কাঁঠালের কাটলেট বানাবেন যেভাবে

জীবনযাপন ডেস্ক
০৩ জুন ২০২২, ১৫:৩০আপডেট : ০৩ জুন ২০২২, ১৫:৩০

কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে মজাদার কাটলেট বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন বিকেলের নাস্তায়। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণেও অনন্য। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। 

 

কাঁচা কাঁঠালের কাটলেট বানাবেন যেভাবে


৪০০ গ্রাম কাঁচা কাঁঠাল পরিষ্কার করে সামান্য লবণ ও তেল দিয়ে প্রেসার কুকারে নরম করে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে মিহি করে চটকে নিন। ১৫০ গ্রাম আলু সেদ্ধ করে চটকে নিন। এবার একটি বড় বাটিতে সেদ্ধ আলুও কাঁঠালের মিশ্রণ, আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়া, আদা চা চামচ জিরার গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়া, ১ চা চামচ আদা কুচি, স্বাদ মতো লবণ, ১/৪ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া, ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ পুদিনা পাতা কুচি, ১/৪ চা চামচ চাট মসলা, ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি, ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ কুচি, ৩ টেবিল চামচ চালের আটা এবং প্রয়োজন মতো ময়দা অথবা ব্রেডক্রাম্ব মিশিয়ে নিন। ডো থেকে খানিকটা নিয়ে কাটলেটের আকৃতি করে নিন। চাইলে পুর হিসেবে ভেতরে পনির কুচি দিয়ে দিতে পারেন। ভাজার আগে ব্রেডক্রাম্ব অথবা ময়দা দিয়ে কোট করে নিন। গরম তেলে বাদামি করে ভেজে তুলুন কাঁঠালের কাটলেট।  

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
টিভিতে আজকের খেলা (৬ জুলাই, ২০২৫)
টিভিতে আজকের খেলা (৬ জুলাই, ২০২৫)
গ্রিন-স্মিথের ফিফটিতে গ্রেনাডায় স্বস্তিতে অস্ট্রেলিয়া
গ্রিন-স্মিথের ফিফটিতে গ্রেনাডায় স্বস্তিতে অস্ট্রেলিয়া
ইনজুরি টাইমের নাটকীয়তায় ডর্টমুন্ডকে হারিয়ে সেমিফাইনালে রিয়াল
ক্লাব বিশ্বকাপইনজুরি টাইমের নাটকীয়তায় ডর্টমুন্ডকে হারিয়ে সেমিফাইনালে রিয়াল
শিগগিরই চালের দাম সহনীয় পর্যায়ে আসবে: খাদ্য উপদেষ্টা
শিগগিরই চালের দাম সহনীয় পর্যায়ে আসবে: খাদ্য উপদেষ্টা
সর্বাধিক পঠিত
প্রাথমিকের প্রধান শিক্ষকদের দশম গ্রেড বাস্তবায়নের প্রক্রিয়া শুরু
প্রাথমিকের প্রধান শিক্ষকদের দশম গ্রেড বাস্তবায়নের প্রক্রিয়া শুরু
সঞ্চয়পত্রের মুনাফায় হাত: চাপের মুখে প্রবীণ ও মধ্যবিত্তরা
সঞ্চয়পত্রের মুনাফায় হাত: চাপের মুখে প্রবীণ ও মধ্যবিত্তরা
সাবেক সিইসি এ টি এম শামসুল হুদা মারা গেছেন
সাবেক সিইসি এ টি এম শামসুল হুদা মারা গেছেন
কনস্টেবলকে ‘স্যার’ ডেকে ধরা পড়লেন ভুয়া এসআই
কনস্টেবলকে ‘স্যার’ ডেকে ধরা পড়লেন ভুয়া এসআই
আসিফ নজরুলের বিরুদ্ধে প্রতীকী কফিন মিছিল
আসিফ নজরুলের বিরুদ্ধে প্রতীকী কফিন মিছিল