X
রবিবার, ০২ অক্টোবর ২০২২
১৭ আশ্বিন ১৪২৯

কাঁচাগোল্লা বানাবেন যেভাবে

ঘরেই সহজ উপায়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার কাঁচাগোল্লা। জেনে নিন রেসিপি।

জীবনযাপন ডেস্ক
২৩ সেপ্টেম্বর ২০২২, ২১:১৮আপডেট : ২৩ সেপ্টেম্বর ২০২২, ২১:১৮

দুই লিটার দুধ জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে চুলা বন্ধ করে ৪ টেবিল চামচ ভিনেগার ও ৪ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে দিয়ে নাড়ুন। ছানা ভেসে উঠলে মিশ্রণটি ঢেলে দিন পাতলা কাপড়ে। ফুটানো পানি দিয়ে ধুয়ে নিংড়ে বাড়তি পানি বের করে ফেলুন। একটি বড় প্লেটে ছানাগুলো ঢেলে মথে নিন। অর্ধেক অংশ আলাদা করে রেখে দিন। বাকি অর্ধেক অংশের সঙ্গে ২ টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে ১০ মিনিট মথে নিন। মসৃণ হয়ে গেলে চুলায় প্যান বসিয়ে কয়েক মিনিট নাড়ুন। ৪ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে কম আঁচে আরও ৩ থেকে ৪ মিনিট নাড়বেন। পানি বের হলে নামিয়ে বাকি ছানার সঙ্গে মিশিয়ে ডো বানিয়ে নিন। ডো থেকে অল্প অল্প অংশ ছিঁড়ে গোলাকার মিষ্টি বানান। শেষে গড়িয়ে নিন গুঁড়া দুধ কিংবা মাওয়ায়।

ছবি: বাংলার রান্নাঘর  

/এনএ/
সম্পর্কিত
বাংলা ট্রিবিউনের সর্বশেষ
‌‘অনেক প্রতিকূলতা পেরিয়ে আজকের মাসুরা হয়েছি’
‌‘অনেক প্রতিকূলতা পেরিয়ে আজকের মাসুরা হয়েছি’
১২ কেজি এলপিজি সিলিন্ডারের দাম কমলো ৩৫ টাকা
১২ কেজি এলপিজি সিলিন্ডারের দাম কমলো ৩৫ টাকা
সোনারগাঁওয়ে ব্যবসায়ী মনির হত্যা: চার জনের মৃত্যুদণ্ড কমে যাবজ্জীবন
সোনারগাঁওয়ে ব্যবসায়ী মনির হত্যা: চার জনের মৃত্যুদণ্ড কমে যাবজ্জীবন
মানি লন্ডারিং ও অনলাইন জুয়া ঠেকাতে তৎপর আইনশৃঙ্খলা বাহিনী
মানি লন্ডারিং ও অনলাইন জুয়া ঠেকাতে তৎপর আইনশৃঙ্খলা বাহিনী
এ বিভাগের সর্বশেষ
পূজা স্পেশাল সন্দেশ বানাবেন যেভাবে
পূজা স্পেশাল সন্দেশ বানাবেন যেভাবে
মেনে চলুন ৭ টিপস, চুল বাড়বে দ্রুত
মেনে চলুন ৭ টিপস, চুল বাড়বে দ্রুত
ধনেপাতা কিনতে না কিনতেই পচে যাচ্ছে?
ধনেপাতা কিনতে না কিনতেই পচে যাচ্ছে?
রান্না সুস্বাদু হবে যেসব টিপস মানলে
রান্না সুস্বাদু হবে যেসব টিপস মানলে
পূজা স্পেশাল মিহি দানার লাড্ডু
পূজা স্পেশাল মিহি দানার লাড্ডু