পাউরুটির ভেতরের অংশ কেটে চারদিকের শক্ত অংশ আলাদা করুন। প্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন গরম করে ২ চা চামচ পেঁয়াজ কুচি দিন। নেড়েচেড়ে ২ টেবিল চামচ লাল ক্যাপসিকাম ও ২ টেবিল চামচ সবুজ ক্যাপসিকাম কুচি দিন। স্বাদ মতো লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে উঠিয়ে নিন। একই প্যানে কেটে রাখা পাউরুটির বাইরের অংশ রেখে ভেতরে ভাজা সবজির কুচি ও একটি ডিম ও পনির কুচি ছিটিয়ে দিন। উপরে দিন পাউরুটির ভেতরের নরম অংশ। খুন্তি দিয়ে চেপে চেপে ভাজুন। দুইদিক ভেজে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।
ছবি ও রেসিপি: বাংলার রান্নাঘর
