ঝটপট খাবার গরম করার পাশাপাশি ঝামেলাহীন উপায়ে রান্না করতে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জুড়ি নেই। মজার মজার সব বেকিং আইটেম তৈরির জন্যও মাইক্রোওয়েভ বেশ দরকারি। তবে ভুল খাবার বা ভুল জিনিস দিলে যন্ত্রটি উল্টো ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে যাবে। হঠাৎ আগুন লেগে দুর্ঘটনা ঘটে যাওয়ার মতো অবস্থা এড়াতে চাইলে আমাদেরকে থাকতে হবে সচেতন। এছাড়া অনেক সময় ভুল খাবার দিলে ছিটকে পড়ে নষ্ট হয় ওভেন।
মাইক্রোওয়েভে কোন জিনিসগুলো একেবারেই দেওয়া যাবে না জেনে নিন সেটা।
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দেবেন না মাইক্রোওয়েভের ভেতর। এটি খুব পাতলা মেটালের তৈরি যা ওভেনের রেডিয়েশনে আগুনের ফুলকি তৈরি করে। ফলে মাইক্রোওয়েভ নষ্ট হয়ে যাওয়া কিংবা আগুন ধরে যাওয়ার ঝুঁকি তৈরি হয়।
- অনেক তৈজসে চকচকে সোনালি বা রুপালি বর্ডার থাকে। এগুলো দেবেন না মাইক্রোওয়েভের ভেতর। ওভেনে এই উপাদানগুলো স্পার্ক করে।
- স্টেইনলেস স্টিলের তৈজস দেবেন না। এ ধরনের তৈজস মাইক্রোওয়েভের ভেতরে রাখলে তা রেডিয়েশন পাত্রের মধ্যে প্রবেশ করতে দেয় না ও তাপ প্রতিফলিত করে।
- পাতলা প্লাস্টিকের বোতল বা ওয়ান টাইম ইউজ প্লাস্টিকের বাটি, প্লেট বা গ্লাস কখনও দেবেন না ওভেনের ভেতর। এ ধরনের পাতলা প্লাস্টিক গলে যায় সহজেই।
- মাইক্রোওয়েভে পানি না দেওয়াই ভালো। অতিরিক্ত গরম হয়ে পানি ছিটকে পড়ে দুর্ঘটনা ঘটতে পারে সামান্য অসাবধানতায়।
- মাইক্রোওয়েভে আস্ত ডিম হার্ড বয়েল করবেন না। এতে ডিমের মধ্যে ধোঁয়া জমে ও ডিম শক্তিশালী হয়ে ছিটকে আসে।
- জার্নাল অব দ্য সায়েন্স অব ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার বলছে, মাইক্রোওয়েভে ব্রকোলি দিলে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়।
তথ্য: ফুড নেটওয়ার্ক
